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Stick croccanti di melanzane
Stick croccanti di melanzane. Golosi e sfiziosi. Le melanzase sono versatili ed eclettiche, consentono di giocare in cucina…
calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza
Categoria: CONTORNO
Fagiolini bianchi alla veneta
Fagiolini bianchi alla veneta. Squisito. I fagioli sono nutrienti ed economici, è meglio tenerli sempre in dispensa per…
Insalata mista con crema
Insalata mista con crema, che piatto. Si tratta di una ricca insalata tanto da diventare un secondo piatto…
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Crocchette di patate con crespigno
Le Crocchette di patate con crespigno sono speciali. Il crespigno è una verdura di campo. Cresce spontanea in…
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Broccoletti alla polacca
I Broccoletti alla polacca sono un ottimo contorno. Il broccoletto è un ortaggio invernale, un tempo molto usato…
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Shanghai di melanzane
Gli Shanghai di melanzane sono un contorno giocoso e croccanti Un piatto pensato apposta per I bambini. Non…
Frittelle speziate di zucchine e silene
Le Frittelle speziate di zucchine e silene sono speciali e croccanti. Qualche giorno fa avevo preparato i cavolfiori fritti…
Cavolfiore in pastella con spezie
Il Cavolfiore in pastella con spezie è un contorno sfizioso. Oggi propongo un contorno, anzi no...un secondo piatto.…
Broccoletti gratinati con provola
I Broccoletti gratinati con provola sono un piatto squisito. Li ho preparati come un secondo vegetariano ma possono…
Cavoletti di Bruxelles succo d’arancia
I Cavoletti di Bruxelles succo d'arancia sono un ottimo secondo. E’ un piatto molto gustoso e molto facile…
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Broccoletti allo yogurt piccante
I Broccoletti allo yogurt piccante sono un gustosissimo contorno E’ un piatto molto buono che, se preparato in…
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Cavolini di Bruxelles impanati
Cavolini di Bruxelles impanati
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Cavolo cappuccio con zucca
Cavolo cappuccio con zucca
Insalate ne abbiamo? Si, tante.
Insalate ne abbiamo? Si tante. Oggi niente piatti nuovi. Vi propongo la mia seconda raccolta di ricette di…
Chiodini sott’olio
Chiodini sott'olio Sfruttiamo al massimo questo dono autunnale che ben si presta, col suo profumo e gusto ad essere…
Zucchine e peperoni grigliati al microonde
Zucchine e peperoni grigliati al microonde
Cavolini di Bruxelles saltati con zucca
Cavolini di Bruxelles saltati con zucca
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Padellata di imbutini al basilico
Padellata di imbutini al basilico
Funghi vescia con pomodoro ramato
Funghi vescia con pomodoro ramato Anche oggi passeggiata, anche oggi passeggiata con raccolto. Stavolta nel bel parco che…
Crocchette di patate con verdura di campo
Crocchette di patate con verdure di campo A chi non piacciono le crocchette? I bimbi le adorano, magari…
Cavolfiore con curcuma. Ottimo
Cavolfiore alla curcuma Il cavolfiore, quasi sempre considerato un contorno in alcune ricette puù diventare il protagonista assoluto…
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Patate Hasselback
Patate Hasselback
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Bomboloni di patate con cuore di fontina
Bomboloni di patate con cuor di fontina. Finger food, golosi da afferrare in punta di dita e divorare…
Fiammiferi croccanti di coste
Fiammiferi croccanti di coste E' una verdura molto antica, già i romani la utilizzavano per preparare zuppe. Ricca…
Insalata di sedano rapa
Insalata di sedano rapa
Spinaci con cipolle e robiola
Spinaci con cipolla e robiola Verdi, freschi facili e veloci da cucinare, nei mesi freddi possono sostituire le…
Bocconcini di patate con peperoni e speck
Bocconcini di patate con peperoni e speck. Le patate, quante meravigliose ricette si preparano con questi deliziosi tuberi, sono…
Broccolo romano in camicia di pancetta
Broccolo romano in camicia di pancetta Ottimo piatto, gustoso e tutto sommato anche veloce da preparare. Prezioso protagonista…
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Cavolfiore allo zafferano e speck
Cavolfiore allo zafferano e speck. Gradevole ortaggio che si presta a svariate ricette, è anche un concentrato naturale…
Onion rings, anelli di cipolla
Onion rings, anelli di cipolla in pastella aromatizzata. Questa è la preparazione ideale per chi, come me, adora…
Polpettone vegetariano
Polpettone vegetariano E' un piatto molto gustoso e abbastanza facile. Potrebbe essere lunga la preparazione ma ne vale…
Broccoletti e cavolfiori gratinati con spezie
Broccoletti e cavolfiori gratinati con spezie. I broccoli, classico ortaggio invernale è perfetto per preparare primi piatti, e…
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Tortino di broccoletti con mandorle tostate
Tortino di broccoletti con mandorle tostate E' un contorno sfizioso e squisito. Di facilissima preparazione, è il contorno ideale,…
Funghi e coste fritte
Funghi e coste fritte Adoro il fritto, bello croccante e friabile. Sopratutto il fritto di verdure ed ortaggi…da…
Catalogna gratinata
Catalogna gratinata La verdura si sa che fa bene e se ne deve mangiare tanta. Magari preparandola in…
Carpaccio di sedano rapa
Carpaccio di sedano rapa
Involtini di fagiolini e pancetta
Involtini di fagiolini e pancetta. Un contorno o un secondo piatto? Mah, dire entrambi. I fagiolini semplicemente lessati,…
Parmigiana di spinaci aromatizzati
Parmigiana di spinaci aromatizzati
Caesar salad. Fresca bontà
Caesar salad vegetariana
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Insalatona estiva
Insalatona estiva. Si comincia a pensare alla prova costume, le insalate ci vengono in aiuto. Ottimo pasto anche…
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Cavolfiori affucati a modo mio
Un contorno con un metodo di cottura molto usato in Sicilia. "Affucato" ossia cotto nel liquido che l'alimento…
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Bistecca di radicchio croccante
Bistecche di radicchio croccante. Era da tempo che mi frullava per la testa l’idea di preparare il radicchio…
Carpaccio di funghi e ravanelli con scaglie di grana
Carpaccio di funghi e ravanelli con scaglie di grana Delizioso…
Sformato di patate con melanzane e mozzarella
Sformato di patate con melanzane e mozzarella. Sformato di patate con…
Tortino con besciamella rosè. Light e gustoso.
Tortino con besciamella rosè Semplice ma molto buono, il tortino…