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Pane & Tulipani

calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

Categoria: CONTORNO

Carciofi e patate
Pubblicato inContorni

Carciofi e patate

vincenzina52 Scritto il 11 Gennaio 202316 Gennaio 2023
Carciofi e patate, saporito contorno. Preparato per accompagnare un piatto veloce, la carne trita di vitello sbriciolata e…
Fagiolini e prosciutto all’aglio
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Fagiolini e prosciutto all’aglio

vincenzina52 Scritto il 31 Dicembre 202216 Gennaio 2023
Fagiolini e prosciutto all’aglio, molto buono Una ricetta facile e molto gradita come secondo. In realtà la ricetta…
Grespino con funghi misto bosco

Grespino con funghi misto bosco

vincenzina52 Scritto il 30 Dicembre 202216 Gennaio 2023
Grespino con funghi misto bosco, un ottimo piatto. In questo periodo, con le ultime piogge, il grespino è…
Grespino gratinato cà muddica
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Grespino gratinato cà muddica

vincenzina52 Scritto il 14 Dicembre 202212 Dicembre 2022
Grespino gratinato cà muddica, sfizioso tortino. Abbonda in questo periodo questa verdura campestre e io la raccolgo sempre…
Indivia gratinata in airfryer
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Indivia gratinata in airfryer

vincenzina52 Scritto il 7 Dicembre 202225 Novembre 2022
Indivia gratinata in airfryer, ottimo contorno. Anche se io ho assaporato questo piatto come un secondo vegetale. E’…
Cavolfiore arrostito in airfryer
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Cavolfiore arrostito in airfryer

vincenzina52 Scritto il 30 Novembre 202217 Novembre 2022
Cavolfiore arrostito in airfryer, proprio squisito. Un contorno semplicissimo ma molto saporito. Facile da preparare e, per un…
Grespino comune alla romana
Pubblicato inContorni

Grespino comune alla romana

vincenzina52 Scritto il 24 Novembre 202219 Novembre 2022
Grespino comune alla romana, un buon piatto. Proprio così, un buon piatto vegetariano preparato con il grespino comune…
Funghi chiodini arraganati
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Secondi Piatti

Funghi chiodini arraganati

vincenzina52 Scritto il 16 Novembre 20227 Novembre 2022
Funghi chiodini arraganati squisito contorno. Ho raccolto tanti chiodini piccoli come piace a me, ed ho preparato questo…
Porcini con pomodorini gialli
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Porcini con pomodorini gialli

vincenzina52 Scritto il 8 Novembre 20226 Novembre 2022
Porcini con pomodorini gialli, gustoso secondo vegetale. Proprio così, un secondo completamente vegetale. Ma, all’occorrenza è anche un…
Chiodini con crema speziata di formaggi
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Primi Piatti

Chiodini con crema speziata di formaggi

vincenzina52 Scritto il 5 Novembre 202217 Ottobre 2022
Chiodini con crema speziata di formaggi, ottimo contorno. O anche per altro. Io ho preparato queste golose bruschette…
Chiodini impanati doppia bontà
Pubblicato inContorni

Chiodini impanati doppia bontà

vincenzina52 Scritto il 27 Ottobre 202225 Ottobre 2022
Chiodini impanati doppia bontà, croccanti e squisiti Solitamente raccolgo i chiodini piccoli ma stavolta ho trovato dei bei…
Cavolfiore all’acciuga
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Cavolfiore all’acciuga

vincenzina52 Scritto il 24 Ottobre 202224 Ottobre 2022
Cavolfiore all'acciuga, un saporitissimo contorno. Decisamente un contorno saporito…contorno che io ho gustato come secondo, veramente. E’ una…
Funghi chiodini con speck al timo
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Funghi chiodini con speck al timo

vincenzina52 Scritto il 18 Ottobre 202217 Ottobre 2022
Funghi chiodini con speck al timo, squisito contorno. Bene bene, la loro stagione è arrivata e finalmente ho…
Spaghetti di patate al vapore
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Spaghetti di patate al vapore

vincenzina52 Scritto il 17 Ottobre 202216 Ottobre 2022
Spaghetti di patate al vapore, delicata ricetta. In realtà non c’è tanto da scrivere…già a partire dagli ingredienti.…
Arcobaleno di cavolfiori
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Arcobaleno di cavolfiori

vincenzina52 Scritto il 3 Settembre 202230 Agosto 2022
Arcobaleno di cavolfiori, ottimi! La cottura “affucati” è diversa dalla cottura a vapore. Si usa tanto in Sicilia…
Trombetta ligure stufata
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Trombetta ligure stufata

vincenzina52 Scritto il 31 Agosto 202230 Agosto 2022
Trombetta ligure stufata,ottimo secondo vegetariano. O contorno, a voi la scelta. La trombetta ligure è una varietà di…
Fagiolini con salame cotto
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Fagiolini con salame cotto

vincenzina52 Scritto il 29 Agosto 202219 Agosto 2022
Fagiolini con salame cotto, una bontà. Amo questi tipi di piatti, semplicissimi e gustosi. Li assaporo con gusto…
Cestini di bacon con Caesar salad
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Cestini di bacon con Caesar salad

vincenzina52 Scritto il 13 Agosto 202211 Agosto 2022
Cestini di bacon con Caesar salad, ottimo secondo. Avevo già preparato la Caesar salad ma stavolta ho voluto…
Fior d’insalata
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Fior d’insalata

vincenzina52 Scritto il 22 Luglio 202214 Luglio 2022
Fior d’insalata, da mangiare anche con gli occhi. Un piatto freddo è sempre ben gradito d’estate. Se poi…
Indivia stufata con bacon e olive
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Indivia stufata con bacon e olive

vincenzina52 Scritto il 20 Luglio 202213 Luglio 2022
Indivia stufata con bacon e olive. Sfiziosa ricetta. Se amate un leggero retrogusto di amaro questa ricetta è…

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Se interessata contattami a:

enza.rocc@gmail.com

About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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