KILOMETRO ZERO Archives - Pane & Tulipani

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Pasta, Primi Piatti

Spaghetti con ceci e piattolina

Settembre 3, 2019Settembre 2, 2019

Spaghetti con ceci e piattolina

Conserve, Marmellate e Conserve

Cipollotti di campo sott’olio

Marzo 31, 2019Aprile 2, 2019

I Cipollotti di campo sott’olio sono una specialità Si dice che chi trova un amico trova un tesoro.…

Salse e Condimenti, Salse e Sughi

Pesto di rucola di campo con semi di girasole

Marzo 15, 2019Marzo 15, 2019

Il Pesto di rucola di campo con semi di girasole è un pesto molto gustoso. Ho la fortuna di…

Piatti Unici, Secondi Piatti

Straccetti di manzo con funghi chiodini

Ottobre 27, 2018Ottobre 13, 2018

Straccetti di manzo con funghi chiodini

Pasta Fresca, Primi Piatti

Tortelloni con funghi porcini e caprino

Ottobre 19, 2018Ottobre 19, 2018

Tortelloni con funghi porcini e caprino

Primi Piatti, Zuppe, Minestre e Vellutate

Zuppa di vescie bianche con menta

Ottobre 8, 2018Settembre 23, 2018

Zuppa di vescie bianche con menta

Antipasti, Conserve, Marmellate e Conserve

Funghi gambe secche sott’olio con nepitella

Settembre 20, 2018Settembre 16, 2018

Funghi gambe secche sott'olio con nepitella

Antipasti, Piatti Unici, Torte Salate

Stella di wurstel salata. Rustico a tavola.

Settembre 9, 2018Luglio 21, 2018

Stella di wurstel salata. Rustico a tavola. Le torte salate non mancano mai a casa mia. Quando, durante…

Contorni

Padellata di imbutini al basilico

Agosto 29, 2018Agosto 15, 2018

Padellata di imbutini al basilico

Antipasti

Spiedini di funghi vescia. Sfiziosi e croccanti

Agosto 16, 2018Agosto 3, 2018

Spiedini di funghi vescia. Sfiziosi e croccanti I funghi vescia sono dei funghi detti anche lampadina perchè hanno…

Contorni, Piatti Unici

Funghi vescia con pomodoro ramato

Agosto 14, 2018Luglio 27, 2018

Funghi vescia con pomodoro ramato Anche oggi passeggiata, anche oggi passeggiata con raccolto. Stavolta nel bel parco che…

Primi Piatti, Riso e Cereali

Risotto con erba cipollina e sigarette di piattelllo

Agosto 7, 2018Luglio 12, 2018

Risotto con erba cipollina, guanciale e sigarette di piattelllo

Secondi Piatti

Bocconcini di pollo con impanatura mediterranea cotti in airfryer

Agosto 4, 2018Agosto 7, 2018

Bocconcini di pollo con impanatura mediterranea cotti in airfryer Che bella opportunità la friggitrice ad aria calda. Era…

Primi Piatti, Riso e Cereali

Risotto con silene e provola bianca

Luglio 24, 2018Giugno 27, 2018

Risotto con silene e provola bianca

Pasta, Primi Piatti

Penne con crema di luppolo alle noci e zafferano.

Luglio 19, 2018Luglio 19, 2018

Penne con crema di luppolo alle noci e zafferano.

Pasta Fresca, Primi Piatti

Tagliatelle con fiori di tarassaco e pesto di alliaria

Luglio 16, 2018Luglio 16, 2018

Tagliatelle con fiori di tarassaco e pesto di alliaria

Secondi Piatti, Torte Salate

Torta salata vegetariana

Luglio 15, 2018Luglio 13, 2018

Torta salata vegetariana

Pasta, Primi Piatti, Salse e Condimenti, Salse e Sughi

Mezze penne con pesto di rucola di campo

Giugno 28, 2018Giugno 12, 2018

Mezze penne con pesto di rucola

Analcolici, Bevande

Limonata con gelsi. Fresca e dissetante

Giugno 27, 2018Giugno 14, 2018

Limonata con gelsi. Fresca e dissetante

Piatti Unici, Torte Salate

Corona di sfoglia con asparagi di luppolo

Giugno 26, 2018Settembre 23, 2018

Corona di sfoglia con asparagi di luppolo

Puntine di vitello al forno con patate Puntine di vitello al forno con patate Puntine di… (13.260)
Arrosto di fesa di tacchino speziato con contorno Ho voluto preparare questo piatto domenicale mettendo insieme… (12.884)
Tiramisù al pistacchio Poichè ci piace molto il tiramisù, testiamo spesso nuove varianti... questa… (12.765)
Torta salata di pane raffermo Non è… (10.373)
Sugo con pomodoro “cuore di bue” Non amo il pomodoro…sono una meridionale anomala. Il pomodoro… (9.524)
Tiramisù alle fragole con ricotta Tiramisù alle fragole con ricotta Volevo preparare un dolce con… (9.047)
Natale 2014: il mio menù Natale 2014: il mio menù. Ho pensato di regalarvi un'insieme… (8.972)

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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Categoria: KILOMETRO ZERO

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Tagliatelle con fiori di tarassaco e pesto di alliaria

Torta salata vegetariana

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Limonata con gelsi. Fresca e dissetante

Corona di sfoglia con asparagi di luppolo

Crostoni con funghi misti

Involtini freddi di tacchino e melanzane

Mezze penne con riccioli di cipolle e zucchine

Aspic con pollo e uova

Sfoglie con crema cotti in airfryer