KILOMETRO ZERO Archives - Pane & Tulipani

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Pasta, Primi Piatti

Fusilli con sugo ai funghi vescia

vincenzina52 10 Ottobre 201929 Settembre 2019

Fusilli con sugo ai funghi vescia

Pasta, Primi Piatti

Spaghetti con ceci e piattolina

vincenzina52 3 Settembre 20192 Settembre 2019

Spaghetti con ceci e piattolina

Conserve, Marmellate e Conserve

Cipollotti di campo sott’olio

vincenzina52 31 Marzo 20192 Aprile 2019

I Cipollotti di campo sott’olio sono una specialità Si dice che chi trova un amico trova un tesoro.…

Salse e Condimenti, Salse e Sughi

Pesto di rucola di campo con semi di girasole

vincenzina52 15 Marzo 201915 Marzo 2019

Il Pesto di rucola di campo con semi di girasole è un pesto molto gustoso. Ho la fortuna di…

Piatti Unici, Secondi Piatti

Straccetti di manzo con funghi chiodini

vincenzina52 27 Ottobre 201813 Ottobre 2018

Straccetti di manzo con funghi chiodini

Pasta Fresca, Primi Piatti

Tortelloni con funghi porcini e caprino

vincenzina52 19 Ottobre 201819 Ottobre 2018

Tortelloni con funghi porcini e caprino

Primi Piatti, Zuppe, Minestre e Vellutate

Zuppa di vescie bianche con menta

vincenzina52 8 Ottobre 201823 Settembre 2018

Zuppa di vescie bianche con menta

Antipasti, Conserve, Marmellate e Conserve

Funghi gambe secche sott’olio con nepitella

vincenzina52 20 Settembre 201816 Settembre 2018

Funghi gambe secche sott'olio con nepitella

Antipasti, Piatti Unici, Torte Salate

Stella di wurstel salata. Rustico a tavola.

vincenzina52 9 Settembre 201821 Luglio 2018

Stella di wurstel salata. Rustico a tavola. Le torte salate non mancano mai a casa mia. Quando, durante…

Contorni

Padellata di imbutini al basilico

vincenzina52 29 Agosto 201815 Agosto 2018

Padellata di imbutini al basilico

Antipasti

Spiedini di funghi vescia. Sfiziosi e croccanti

vincenzina52 16 Agosto 20183 Agosto 2018

Spiedini di funghi vescia. Sfiziosi e croccanti I funghi vescia sono dei funghi detti anche lampadina perchè hanno…

Contorni, Piatti Unici

Funghi vescia con pomodoro ramato

vincenzina52 14 Agosto 201827 Luglio 2018

Funghi vescia con pomodoro ramato Anche oggi passeggiata, anche oggi passeggiata con raccolto. Stavolta nel bel parco che…

Primi Piatti, Riso e Cereali

Risotto con erba cipollina e sigarette di piattelllo

vincenzina52 7 Agosto 201812 Luglio 2018

Risotto con erba cipollina, guanciale e sigarette di piattelllo

Secondi Piatti

Bocconcini di pollo con impanatura mediterranea cotti in airfryer

vincenzina52 4 Agosto 20187 Agosto 2018

Bocconcini di pollo con impanatura mediterranea cotti in airfryer Che bella opportunità la friggitrice ad aria calda. Era…

Primi Piatti, Riso e Cereali

Risotto con silene e provola bianca

vincenzina52 24 Luglio 201827 Giugno 2018

Risotto con silene e provola bianca

Pasta, Primi Piatti

Penne con crema di luppolo alle noci e zafferano.

vincenzina52 19 Luglio 201819 Luglio 2018

Penne con crema di luppolo alle noci e zafferano.

Pasta Fresca, Primi Piatti

Tagliatelle con fiori di tarassaco e pesto di alliaria

vincenzina52 16 Luglio 201816 Luglio 2018

Tagliatelle con fiori di tarassaco e pesto di alliaria

Secondi Piatti, Torte Salate

Torta salata vegetariana

vincenzina52 15 Luglio 201813 Luglio 2018

Torta salata vegetariana

Pasta, Primi Piatti, Salse e Condimenti, Salse e Sughi

Mezze penne con pesto di rucola di campo

vincenzina52 28 Giugno 201812 Giugno 2018

Mezze penne con pesto di rucola

Analcolici, Bevande

Limonata con gelsi. Fresca e dissetante

vincenzina52 27 Giugno 201814 Giugno 2018

Limonata con gelsi. Fresca e dissetante

Puntine di vitello al forno con patate Puntine di vitello al forno con patate Puntine di… (13.553)
Arrosto di fesa di tacchino speziato con contorno Ho voluto preparare questo piatto domenicale mettendo insieme… (12.974)
Tiramisù al pistacchio Poichè ci piace molto il tiramisù, testiamo spesso nuove varianti... questa… (12.782)
Torta salata di pane raffermo Non è… (11.697)
Sugo con pomodoro “cuore di bue” Non amo il pomodoro…sono una meridionale anomala. Il pomodoro… (9.674)
Tiramisù alle fragole con ricotta Tiramisù alle fragole con ricotta Volevo preparare un dolce con… (9.063)
Natale 2014: il mio menù Natale 2014: il mio menù. E' la prima volta che… (9.014)

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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Categoria: KILOMETRO ZERO

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Zuppa di vescie bianche con menta

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Stella di wurstel salata. Rustico a tavola.

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Limonata con gelsi. Fresca e dissetante

Salmone al forno con peperoni

Rustico con salumi e formaggi

Cheesecake con castagne.

Finta carbonara alla curcuma

Dessert cremoso di cachi