TORTA PAN DI MANDARINO RICETTA BIMBY
INGREDIENTI :
3 uova
100 ml olio di semi di arachidi
80 g di latte
3 mandarini con la buccia non trattata
300 g farina
250 g zucchero
1 bustina vanillina
1 bustina lievito per dolci
q.b. zucchero a velo
PREPARAZIONE :
Per prima cosa sciacquate sotto l’acqua corrente i mandarini, asciugateli e tagliateli a pezzi, eliminando gli eventuali semini.
Unite lo zucchero e le uova: 20 secondi, velocità 4.
Versate l’olio, il latte, la farina e la vanillina: 1 minuto, velocità 4.
Per ultimo inserite il lievito: 30 secondi, velocità 4.
Versate il composto ottenuto in uno stampo imburrato ed infarinato.
Trasferite nel forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa.
Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Appena cotto, lasciatelo raffreddare completamente e successivamente trasferitelo in un piatto da portata, completate la preparazione con lo zucchero a velo.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa, sciacquate i mandarini, asciugateli perfettamente e tagliateli a pezzi, inseriteli nel frullatore insieme allo zucchero e l’olio, frullate il tutto fino a creare una sorta di cremina, aggiungete, le uova, il latte, la farina,la vanillina e il lievito frullate il tutto per un minuto.
Versate il composto ottenuto in uno stampo imburrato ed infarinato.
Trasferite nel forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa.
Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Appena cotto, lasciatelo raffreddare completamente e successivamente trasferitelo in un piatto da portata, completate la preparazione con lo zucchero a velo.