TORTA FARCITA SALATA SENZA BURRO BIMBY
INGREDIENTI PER 12 PEZZI :
3 uova
1/2 vasetto di olio di semi
2 vasetti latte
250 gr farina di riso
4 cucchiai grana padano grattugiato
2 cucchiaini lievito istantaneo per salati
1 cucchiaino e 1/2 di sale
50 gr fecola di patate
PER LA FARCIA :
salame milano a fette in fette
mozzarella
PREPARAZIONE BIMBY :
Mettete nel boccale le uova, il latte, l’olio, 1 minuto velocità 3
Con lame in movimento aggiungete dal foro il sale, successivamente la farina a cucchiaiate, la fecola, il grana padano e il lievito 10 secondi velocità 4
Versate metà del composto in una teglia imburrata ed infarinata, aggiungete le fette di salame e mozzarella, versate un secondo strato di impasto e livellate per bene.
Infornate a 180 gradi, forno precedentemente preriscaldato statico per 25/30 minuti.
Appena cotto lasciamolo intiepidire e successivamente tagliatelo a pezzetti.
Da gustare sia caldo che freddo, in oltre se volete potrete utilizzare al posto della farina di riso la classica 00.
PREPARAZIONE CLASSICA :
In una terrina sgusciate le uova, aggiungete il pizzico di sale e cominciate ha lavorare con una frusta elettrica.
Successivamente versate l’olio, il latte, la farina setacciata, la fecola di patate, il lievito e il formaggio grattugiato, lavorate fino a quando otterrete un composto liscio ed omogeneo.
Versate metà del composto in una teglia imburrata ed infarinata, aggiungete le fette di salame e mozzarella, versate un secondo strato di impasto e livellate per bene.
Infornate a 180 gradi, forno precedentemente preriscaldato statico per 25/30 minuti.
Appena cotto lasciamolo intiepidire e successivamente tagliatelo a pezzetti.
Da gustare sia caldo che freddo, potrete utilizzare al posto della farina di riso la classica 00
