BISCOTTI TARALLI PUGLIESI BIMBY
INGREDIENTI PER 19 TARALLI
250 gr di farina 00
65 ml di olio extravergine di oliva
100 ml di vino bianco
semi di anice o altrimenti semi di finocchio Q.b
1/2 cucchiaino di sale
PREPARAZIONE CLASSICA :
Versate la farina, l’olio, il vino e il sale nella ciotola della planetaria, lasciamo impastare per dieci minuti, nel frattempo aggiungete i semi di finocchio.
Trasferite l’impasto in un piano da lavoro, staccate dei pezzi e formate dei bastoncini di 8 centimetri, chiudete le due estremità, quindi poneteli in una teglia con carta forno.
Portate a bollore abbondante acqua, tuffate i vostri taralli poco alla volta, appena verranno a galla, scolateli con una schiumarola sopra la teglia rivestita da carta forno. Trasferite nel forno precedentemente preriscaldato statico a 200 gradi per trenta minuti circa. Dopo averli cotti, lasciateli nel forno spento fino a quando non sarà freddo, cosi’ i taralli avranno il tempo di asciugarsi al suo interno.
CON IL BIMBY :
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, 3 min. vel. spiga. Trasferite l’impasto in un piano da lavoro, staccate dei pezzi e formate dei bastoncini di 8 centimetri, chiudete le due estremità, quindi poneteli in una teglia con carta forno.
Portate a bollore abbondante acqua, tuffate i vostri taralli poco alla volta, appena verranno a galla, scolateli con una schiumarola sopra la teglia rivestita da carta forno. Trasferite nel forno precedentemente preriscaldato statico a 200 gradi per trenta minuti circa. Dopo averli cotti, lasciateli nel forno spento fino a quando non sarà freddo, cosi’ i taralli avranno il tempo di asciugarsi al suo interno. Se volete, potete aromatizzare secondo i vostri gusti preferiti e inoltre conservarli nei sacchetti salva alimenti per gustarli sempre fragranti.