BISCOTTO CON FARINA INTEGRALE SENZA BURRO BIMBY
INGREDIENTI PER 24 BISCOTTI :
200 GR FARINA INTEGRALE
125 GR ZUCCHERO DI CANNA + IL NECESSARIO
70 ML OLIO DI SEMI, IO HO USATO SPALMABILE
1 PIZZICO DI SALE
LA PUNTA DI UN CUCCHIAINO LIEVITO PER DOLCI
65 ML CAFFE’ ZUCCHERATO
100 GR FECOLA DI PATATE
CANNELLA IN POLVERE Q.B
PREPARAZIONE CLASSICA :
Nel piano da lavoro versate tutta la farina e la fecola, fate un buco al centro ed inserire lo zucchero di canna polverizzato, il sale, il caffè, l’olio, la cannella e il lievito.
Sbattete con una forchetta e poi cominciate ad impastare con le mani, fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeno.
Stendete la pasta sopra un foglio di carta forno, ritagliate i vostri biscottini con le formine a piacere adagiate in una teglia rivestita da carta forno, spolverizzate la superficie con lo zucchero di canna ed infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per circa 15/20 minuti.
PREPARAZIONE BIMBY :
Versate nel boccale lo zucchero di canna e azionate il bimby 10 sec. vel.10
Aggiungete la farina integrale, la fecola, il lievito, il sale, l’olio ( io ho utilizzato quello spalmabile ) il caffè e la cannella.
Azionate il bimby 20 sec. vel. 5
Stendete la pasta sopra un foglio di carta forno, ritagliate i vostri biscottini con le formine a piacere adagiate in una teglia rivestita da carta forno, spolverizzate la superficie con lo zucchero di canna ed infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per circa 15/20 minuti.