Cedrata

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Ingredienti per 4 persone:

Cedri = 2
Zucchero = 250 gr
Menta

Preparazione:

Tagliate la scorza dei cedri a striscioline e versateli in una pentola con 200 ml d’acqua. Lascate bollire l’acqua, quindi aggiungete lo zucchero e procedete con la cottura per altri 10 minuti. Tagliate la polpa dei cedri a cubetti e versateli nella pentola a fine cottura; mescolate il composto finchË non avrete ottenuto uno sciroppo omogeneo. Una volta che la vostra cedrata sarà pronta, riponetela in frigo. Servitela in un bicchiere con del ghiaccio e qualche foglia di menta.

firma Antonella2

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