Barrette di sesamo

Ingredienti base
200 gr di semi di sesamo (bianchi)
100 gr di miele o malto
50 gr di zucchero
Varianti
Frutta secca
Gocce di cioccolato fondente
Scorza di agrumi

In una padella antiaderente far sciogliere in miele a fuoco dolce
Unire lo zucchero al miele e amalgamare
Quando il composto risulta chiaro e denso (senza bollire) versare il sesamo e gli ingredienti che si preferiscono e amalgamare alla perfezione
Foderare un tagliere in legno o piano di marmo con carta forno e versare il composto
Aiutandosi con una spatola livellare il composto velocemente
Una volta l’impasto si è raffreddato tagliarlo a losanghe o a strisce
Conservare le barrette in un contenitore a chiusuta ermetica in frigorifero

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