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Abbraccio di Spaghetti e Melanzane

Abbraccio di Spaghetti e Melanzane, bisognerebbe mangiare più di un abbraccio di spaghetti e melanzane per considerarlo un primo, invece finger food uno solo… ma la cosa sicura è la sua bontà… Che ne pensate? Abbraccio di Spaghetti e Melanzane Complice il bel tempo sono arrivate precocemente dalla nostra soleggiata Sicilia le melanzane , quelle […] Continua a leggere…

Braciolette di Pollo e Melanzane

Braciolette di Pollo e Melanzane Quando ho provato a fare queste braciolette di pollo e melanzane non pensavo mi sarebbero piaciute ma poi mi sono ricreduta! Si sa che il petto di pollo non ha tanto sapore e difficilmente risulta appetibile.A meno che non si fa la cotoletta fritta è stopposo specie se cotto troppo […] Continua a leggere…

Riso in Gondoletta di Melanzana

Riso in Gondoletta di Melanzana,è il nome che ho dato a questo piatto unico che ha un sapore buonissimo per la presenza del caciocavallo e del peperoncino che danno quel tocco saporito alla melanzana e al riso  che sono più delicati. Ecco a voi la gondoletta di melanzana ripiena di riso. Riso in Gondoletta di […] Continua a leggere…

La Frittata Ortolana

La Frittata Ortolana? Ve la presento così negli anelli di peperone e non è neanche fritta per cui è sana e saporita e con le sue verdurine colorate mette voglia agli occhi!   La Frittata Ortolana Inventarsi qualcosa di nuovo in cucina è sempre un’impresa ma con un po’ di fantasia possiamo stuzzicare l’appetito ai […] Continua a leggere…

Il tortino dal Cuore di Farfalla

Il tortino dal cuore di farfalla è il tortino del riciclo,rimane un po’ di pasta tipo le farfalle e nessuno fa il bis?E io ve la  trasformo che non ve ne accorgerete neanche. Di solito si fa una bella frittata di pasta e via,oggi invece avevo anche le verdure così ho pensato di fare questo tortino […] Continua a leggere…

Il tortino dal Cuore di Farfalla

Il tortino dal cuore di farfalla è il tortino del riciclo,rimane un po’ di pasta tipo le farfalle e nessuno fa il bis?E io ve la  trasformo che non ve ne accorgerete neanche. Di solito si fa una bella frittata di pasta e via,oggi invece avevo anche le verdure così ho pensato di fare questo tortino […] Continua a leggere…

La lasagna alla crema di melanzane

  La lasagna alla crema di melanzane come tutte le altre lasagne è un primo piatto completo quindi unico e volendo possiamo passare direttamente al dolce! La lasagna alla crema di melanzane è delicata ma nello stesso tempo ha un gusto pieno e profumato,l’ho preparata diverse volte ma con delle varianti perchè come ormai sapete […] Continua a leggere…

La ciambotta rivisitata

La ciambotta rivisitata…perchè sia più digeribile,senza friggere così che tutti possano mangiarla,anche chi per motivi di salute è costretto a mangiare sempre roba lessa e insapore. La ciambotta rivisitata mette voglia agli occhi perchè le verdure rimangono belle sode e coloratissime. E’ sempre un successo servirla ai miei amici che ne mangiano a volontà sapendo […] Continua a leggere…

Le polpettine vegetariane

Le polpettine vegetariane sono ideali per chi non ama la carne ma desidera qualcosa di saporito e non vuole rinunciare a un piatto gustoso! Sono buonissime! Le polpettine vegetariane non sono neanche fritte eppure mangiandole sembra proprio che lo siano, come mai? Scopriamolo insieme. dopo le polpettine di carciofi ….quelle alle melenzane…alle zucchine…agli asparagi…insomma le […] Continua a leggere…

Le melanzane turche

Le melanzane turche,non so perchè abbiano questo nome turco ”imam svenuto o bayildi”ma gli ingredienti sono italianissimi,sarà il tipo di cottura o la presentazione del piatto su cui giacciono distese forse. Le melanzane turche sono prese da una ricetta di lena di coquinaria eccole in tutto il loro sapore,però premetto per i delicati  che vanno […] Continua a leggere…

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