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La Crostata al Cioccolato

La Crostata al Cioccolato,eh si oggi mi sono lasciata ispirare…dalla crostata al cioccolato di Ernst Knamm…una delizia! Ma sono andata oltre… ho osato!Lo sapete che mi piace ”osare”ma sempre nel rispetto dell’autore di questa bontà! Ed eccola qua! La Crostata al Cioccolato …e non me ne voglia Ernst ma la sua splendida crostata è stata […] Continua a leggere…

Un Toast Filante con Broccoletti

Un Toast Filante con Broccoletti,per stare leggeri,solo un toast con formaggio filante con contorno di broccoletti perchè non si può abbuffarsi ogni sera sedendosi a tavola e cenare come se fosse ora di pranzo,che ne pensate?   Un Toast Filante con Broccoletti di contorno è la nostra cena di stasera,sembra facile eh?compri il pancarrè,una scamorzina […] Continua a leggere…

Il Ciocco di castagne e Cioccolato

Il Ciocco di castagne e Cioccolato,di solito un bel ciocco nel camino ci riscalda in queste giornate fredde ma che dire di un ciocco a tavola fatto di castagne e cioccolato? Di sicuro ci riscalderà il cuore col suo invitante aspetto,allora tutti a tavola a gustare questa delizia,non vorrete accontentarvi di guardarlo! Ecco a voi il […] Continua a leggere…

I Ricciarelli e il Cremoncello al Cioccolato

 I Ricciarelli e il Cremoncello al Cioccolato,i ricciarelli sono spesso in giro nelle scatole di latta in casa mia perchè quando faccio impasti con soli tuorli preparo i ricciarelli con gli albumi che avanzano,stavolta non avendo le mandorle li ho fatti con le nocciole e li ho accompagnati col mio cremoncello al cioccolato. Eccoli insieme […] Continua a leggere…

Il Toast col Mio Pancarrè

Il Toast col Mio Pancarrè,stamattina a colazione;invece del solito dolcino ho optato per il toast fatto col mio pancarrè,ricetta vincente che mi ha passato il solito ”eterno innamorato”dei lievitati:nicodvb…ormai mi ha trasmesso la ”malattia” e a casa mia non manca mai in frigo,si conserva per settimane!Magari con una spremuta d’arancia così faccio il pieno di […] Continua a leggere…

Dolce Riciclo di Riso e Pandispagna

Dolce Riciclo di Riso e Pandispagna,quando avanza qualcosa in cucina è sempre un peccato buttare,con la crisi che c’è…allora si studia come riciclare…un pezzo di pandispagna ormai secco,un po’ di riso lesso ed ecco un dolce riciclo di riso e pandispagna.                 Dolce Riciclo di Riso e Pandispagna […] Continua a leggere…

I Calzoncelli di Castagne e Cioccolato

I Calzoncelli di Castagne e Cioccolato sono dei dolcini squisiti con un ripieno appunto a base di castagne e cioccolato con una forma particolare,i calzoncelli sono una specialità molto rinomata e ringrazio la mia amica Filomena di avermi passato la ricetta originale! Eccoli a voi col loro ripieno coulant…assaggiati appena fatti scottandomi la lingua…perciò vi consiglio di […] Continua a leggere…

Le Dolci Rose Profumate al Cardamomo

Le Dolci Rose profumate al Cardamomo,è il nome che ho dato a questa torta di rose perchè ho spalmato la sfoglia con una crema al burro e cardamomo,quindi ha una delicatissima nota profumata di questa spezia orientale che la rende particolare. Le dolci rose profumate al cardamomo Il cardamomo non viene usato molto nella nostra cucina ma […] Continua a leggere…

Le spighe di pane

Le spighe di pane,sono stata subito attratta da questo bel pane leggendo un libro comprato a Bolzano mentre ero in vacanza e non vedevo l’ora di tornare a casa per impastare.La sfortuna ha voluto che ho dimenticato lì la mia pasta madre e ho dovuto aspettare che qualcuno me ne regalasse un pezzetto ,così finalmente ecco […] Continua a leggere…

La Crostata di Castagne

La crostata di castagne che vi presento oggi è davvero deliziosa e non lasciatevi scoraggiare perchè non è complicata,si devono solo pelare le castagne e via… potrete gustare un dolce squisito.  La crostata di castagne,l’unico neo è il tempo da perdere per sbucciare le castagne ma in fondo alla ricetta c’è il trucco per velocizzare […] Continua a leggere…

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