latte

Occhi di Lince

Occhi di Lince. Gli occhi di bue ormai li conoscete, oggi vi presento gli occhi di lince, li ho chiamati così per la loro forma allungata, sono facilissimi! Occhi di Lince Questi dolcetti piacciono proprio a tutti e siccome mio marito ne va matto e vuole che glieli faccio spesso ho pensato di almeno di variare […] Read more…

Cornetti rifatti

Cornetti rifatti. Questo è il secondo esperimento dei cornetti sfogliati, finchè non vengono come dico io non mi arrendo. Partecipo all’evento #vogliamatta! Che ne dite, vi piacciono? Cornetti rifatti Si avevo proprio una vogliamatta di assaporarli… friabili e croccanti fuori e sfogliati dentro belli profumati e dolci, con quegli alveoli a nido d’ape…non sono ancora […] Read more…

Torta Brasiliana

Torta Brasiliana. La mia amica Patty63 mi ha passato quest’ottima ricetta che oggi vi presento! E’ così cioccolatosa che è una delizia per il palato…gnam! Zero uova… Zero burro…Zero colesterolo aggiunto…non vi attira l’idea?     Torta Brasiliana Oggi quasi nessuno riesce più a resistere al desiderio di dolci ma vogliamo anche salvaguardare la salute, allora ben […] Read more…

Pandolce al Pistacchio

Pandolce al Pistacchio. Peso piuma per questo sofficissimo pandolce dal sapore delicato e avvolgente…i lievitati, la mia passione…imparati su cookaround! Mai prima avevo sentito parlare di pasta madre…lievito liquido naturale…water roux…milk roux… ma che saranno mai? Oggi tento di spiegarvelo. Non mi sono mai lasciata intimorire dai ”paroloni” e testarda come sono ho deciso di provarci…e […] Read more…

Pasta cavolfiori e peperoni

Pasta cavolfiori e peperoni ovvero come conciliare i gusti di tutti. ‘Caro che cucino’? ‘E’ autunno, fa i cavolfiori, sono di stagione e fanno tanto bene’!!  ‘Ufffffff lo sai che a me non piacciono i cavolfiori…e poi che puzza…io farei una bella pasta coi peperoni!’ Capita anche a casa vostra di fare queste conversazioni? Che fare? Ovvio […] Read more…

Dolce Fiore Mio

Dolce Fiore Mio. I dolci del riciclo.Vi capita mai che vi rimane un po’ di impasto o una tazza di crema o un pezzo di ricotta? Io mi invento qualcosa e voi? Qualsiasi cosa sia si sa che non si butta via niente, siete daccordo? E così eccovi il dolce fiore mio ! Dolce Fiore Mio Facilissimo […] Read more…

Quadrotti alle Mandorle e Cioccolato

Quadrotti alle Mandorle e Cioccolato! Pasta frolla alle mandorle! Cosa c’è di più buono se sopra la spalmiamo di crema di mandorle e cioccolato?  Provatela!! E’ semplicemente divina e divinamente semplice!   Quadrotti alle Mandorle e Cioccolato. Mentre decido che dolce preparare rovisto un po’ in dispensa ed ecco che le vedo… fanno capolino con gli occhi […] Read more…

I Cornetti di nicodvb

I Cornetti di nicodvb! I lievitati condivisi dal nostro boss nicodvb sono una garanzia, frutto di esperimenti, fino a rasentare la perfezione, e io mi fido! Rasentare non è un’offesa perché si scoprono sempre cose nuove che possono migliorare i nostri prodotti ed è una continua sfida con noi stessi, tante piccole tecniche che applicate rendono […] Read more…

Dolce Pesca

Dolce Pesca è una torta delicata e profumata che possiamo gustare ancora per un po’ finchè avremo questo frutto succoso che l’estate ci dona, la facciamo???    E allora cosa aspettiamo? andiamo a comprare le pesche!   Dolce Pesca E’ una torta golosa …le papille gustative saltavano di gioia mentre la gustavo ancora calda  mmmmmmmmmmmh!!!!!!!!!!!!! Si è vero che […] Read more…

Gelato Artigianale alla vaniglia

Gelato Artigianale alla vaniglia, mi dicono che fa caldo…boh a me non pare, però per ogni evenienza preparo un bel gelato artigianale…cioè fatto ad arte…da me! Magari invoglio il sole a riscaldarci un po’… Come vi pare? E’ cremosissimo e così buono che è sparito in un attimo…la prossima volta doppia dose!     Gelato […] Read more…

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