Pubblicato inaperitivi & finger food
Crostoni con aglio e aneto alla mousse di salmone e baccalà
Maggio è per me un mese di cerimonie a cui ho partecipato con grande piacere, un mese di colori delicati, di pastelli chiari di sapori nuovi che ci fanno sentire sempre più vicini all’estate e al caldo. Avevo in testa…
Gamberi pastellati
Questi gamberi pastellati hanno un sapore speciale e anche da soli sono fantastici. Un piatto…
Purè di spinaci, zenzero e limone
Una ricetta davvero detox, leggera e sorprendete. La considero una specie di crema depurativa. Si…
Pubblicato inpranzo in ufficio
#pranzoinufficio patate al vapore con prezzemolo e peperoncino
Preparate la sera prima sono ottime o come pranzo veloce in ufficio o come simpatico…
Spaghetti pomodoro basilico e pinoli
Ecco un primo che per il gusto si avvicina molto al pesto tradizionale ma qui…
Pubblicato indolcemente
Torta a pois di albicocca
Cerchiamo di farla leggera, dimezziamo la quantità di burro, scegliamo un’ottima marmellata biologica ma ai mille pois proprio non possiamo rinunciare! Che buona e che colorata. Primaverile. Sì la definirei così: primaverile e colorata. Questa torta la preparo in poco…
Tartare di gamberi gustosissima
Pesce crudo che delizia! Vi avviso siamo appena tornati dalla Slovenia e quindi i piatti…
Pubblicato inaperitivi & finger food
Tortino di patate al tonno
Per me il tortino di patate è come il biscotto della fortuna. Crea una certa…
Salsa verde una ricetta facile facile
Utilizzata in moltissime varianti, la propongo nella sua versione delicata. Ottima con i bolliti, con…
Risotto alla Ribolla Gialla e Luganega
Questo vino bianco friulano, delicato e leggero è perfetto per un risottino da abbinare alla…
Pizza in pasta sfoglia con aglio e parmigiano
Poco tempo a disposizione e pasta sfoglia in congelatore? Problema risolto. Una pizza in pasta sfoglia è la soluzione più gustosa. Tra le tante opzioni io vi propongo questa perché gli ingredienti sono quelli che con tutta probabilità avete già…
Pubblicato inpiatti colorati
Pesto alla Genovese ed è subito colore!
Questo fantastico condimento dal colore verde brillante mi salva in parecchie occasioni. Ha un sapore…
Crostata alla marmellata di albicocche
Propongo una versione classicissima. Solo oso un’aggiunta di fecola di patate per renderla più soffice.…
Pubblicato inpiatti veloci
Straccetti di manzo con prugne susine
Come sempre la variabile tempo è vitale. Se poi la si somma alla variabile livello…
Crema di asparagi zenzero con menta
Ottima entrèe sfiziosa in attesa di iniziare il pranzo. Per questa crema non è necessario…