Tagliatelle alla ricotta con petali di rosa e viole Vi ho raccontanto del contest #FioriEStracchinoTomasoniContest del Caseificio Tomasoni? Ma quanto mi piace! Caseificio Tomasoni ha sempre queste belle idee che coinvolgono il consumatore e che sicuramente ci aiutano a conoscere meglio i prodotti. La sfida di questa estate sono i fiori eduli da abbinare con […] Continua a leggere…
Spaghetti polpette pomodorini burrata Se digitate su google Spaghetti with meatballs trovate tantissime versioni. Oggi vi propongo qualcosa di un po’ più estivo aggiungendo la burrata e il basilico. Continua a leggere…
Conchiglioni pesto e mazzancolle Sono questi i primi che amo. Colorati e che ti mettono una voglia! Personalmente il pesto lo metterei ovunque. Perché dà sempre una fantastica sensazione di fresco, estate, vacanza. Lo abbino alle mazzancolle, belle, rosse, allegre. E il piatto è fatto. Continua a leggere…
Pasta al forno con pomodoro fresco Arrivano amici all’improvviso? Voglia di chiacchere e di non pensare troppo alla cena? Ho il piatto ideale. Mentre li intrettenete raccontanto del vostro ultimo viaggio (o magari semplicemente con gli ultimi pettegolezzi) questa pasta si cucinerà da sola… tutto in forno, tutto facile. Pasta al forno con pomodoro fresco Continua a leggere…
Frittata di spaghetti al forno E cosa c’è di meglio di una frittata? Una frittata di spaghetti! Questa frittata di spaghetti al forno vi piacerà di sicuro. innanzitutto perchè è molto semplice da fare e per questa ragione vi cimenterete senza tanti pensieri, poi perchè, va detto, è davvero tanto saporita! Prepariamola insieme! Continua a leggere…
Spaghetti alla birra Quando in frigorifero hai l’essenziale c’è poco da fare: devi inventare. Ma in questo caso stiamo toccando il fondo! Aspetta un po’ però: io vedo una birra e della panna. Vado subito alla ricerca di un’idea per una ricetta veloce. Trovata. Dovete assolutamente provarla: rapida e gustosa. Aggiungerei anche economica! Continua a leggere…
Mezze maniche salmone e Cachaca A dire la verità il tipo di pasta che sceglierete per questo sugo non è rilevante. Certo una rigata andrà meglio. Concentriamoci piuttosto sul salmone e sulla sua preparazione davvero particolare! Continua a leggere…
Bucatini con pomodorini, acciughe e mozzarella di bufala Adoro questo tipo di pasta. Il bucatino dà sempre una grande soddisfazione! Perché accoglie il sugo e lo valorizza. Si tratta ora di decidere come cucinarlo. Oggi scelgo pomodorini, acciughe, mozzarella di bufala. Qualcosa di semplice per valorizzare questa pasta fantastica! Continua a leggere…
Spaghetti con tonno, pomodorini, acciughe e capperi La ricetta era già fatta. Perchè il tonno con tutti questi fantastici ingredienti era già pronto! Ma ne ho fatto tanitissimo…e quindi? Che si fa? Un classico! Si riprende la ricetta e si fa un delizioso sughetto. Ve lo consiglio davvero. Gli ingredienti essenziali? Tonno, olive taggiasche, alici […] Continua a leggere…
Spaghetti salmone e asparagi La poesia dello spaghetto. In assoluto, devo dire il mio tipo di pasta preferita. ma lui ama le corte, possibilmente rigate. Però qualche volta riesco a convincerlo e parte la spaghettata. Io amo un semplice pomodoro ma per farlo contento scelgo sughetti ce gli fanno piacere anche il semplice spago. Spaghetti […] Continua a leggere…
Spaghi fritti con zucchine e mozzarella Spaghi fritti con zucchine e mozzarella. Uno stuzzichino davvero invitante per un aperitivo rinforzato che non può mancare ai vostri buffet. E’ simpatico e originale. Continua a leggere…
Lasagne verdi di asparagi bianchi e pancetta Continua a leggere…
Paccheri con crema di spinaci e rigatino affumicato Un primo davvero invitante: la morbidezza della crema e la sua avvolgenza in bocca, l’affumicatura del rigatino che vivacizza il piatto…assolutamente da provare! Conoscete il Rigatino? Il rigatino toscano non è pancetta. Infatti, a differenza di questo salume. il rigatino è ricavato dalla parte superiore del maiale, […] Continua a leggere…
Pasta al forno con gamberi e crema di patate Un’ottima soluzione per chi non vuole utilizzare la classica besciamella e optare per una crema morbida e vellutata. Oggi proponiamo un condimento alternativo, a tratti trasgressivo, rispetto alla solita besciamella. lo avevamo già fatto sfacciatamente con le lasagne al purè e oggi…si replica! Continua a leggere…
Oggi ho voglia di spaghetti. Ma quali? Non ne ho idea. Quasi quasi rispolvero le vecchie ricette di BluMirtillo e provo a vedere se c’è qualche spaghetto che mi attira Continua a leggere…