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Articoli/magazine

VPocket e i “nobili pasticci”

Questo mese su VPocket parlo di Pasticci…ma quelli NOBILI!!! Giulio Cesare Croce nel 1620 in un suo racconto scrive un epitaffio sulla tomba del povero contadino Bertoldo morto per aver mangiato cibi non idonei alla sua estrazione sociale: “Chi è uso alle rape non vada ai pasticci”. Perché ai tempi il medico ti prescriveva la […] Continua a leggere…

Vpocket aprile: generazione Z a cena!

Generazione Z a cena Wilde diceva che non esiste una seconda occasione per fare una prima buona impressione. Potremmo aggiungere, statistiche alla mano, che 8 secondi sono il massimo dell’attenzione che ci è concessa per suscitare interesse e approvazione. Soprattutto quando si tratta di Generazione Z, esigente e critica quanto basta per sconvolgere le strategie […] Continua a leggere…

Appetitoso frutto del diavolo! L’articolo su VPocket

Appetitoso frutto del diavolo Non sempre è necessario un aspetto gradevole. Non sempre sono obbligatorie nobili origini. Non sempre conta il consenso popolare (ai tempi non esistevano i social network). La storia è costellata di esempi. Anche in ambito culinario. Ma chi l’avrebbe mai detto che questo sgraziato “frutto del diavolo” avrebbe avuto tanto successo […] Continua a leggere…

Ghiotti peccati natalizi

Il countdown è iniziato. Ci avviciniamo al nuovo anno. E attendiamo impazienti i trend topic di dicembre in ambito food. Tendenze 2019? Per il momento le principali fonti non si sono ancora espresse. Nel frattempo affrontiamo la fine dell’anno con un paio di certezze: concluderemo il 2018 con gli upgrade dei classici natalizi e affronteremo […] Continua a leggere…

Questo mese, su Vpocket parliamo di…

Si fa preso a dire “uovo” Così semplice, così complesso, cosi piccolo e così grande, così economico e così costoso. Le uova sono simbolo di vita, di resurrezione, di creazione, nonché uno degli alimenti più versatili in cucina: dall’haute cuisine allo spuntino e in qualsiasi momento della giornata. Potendo scegliere non abbiamo dubbi…meglio un uovo […] Continua a leggere…

Questo mese su VPocket parliamo dell’eleganza del…panino!

Adoro il fatto che ci metti un’ora e mezzo per ordinare un panino (“Harry ti Presento Sally”). Una bella dichiarazione d’amore. Perché preparare un panino è un’arte e richiede una certa sensibilità. Blumirtillo (https://blog.cookaround.com/blumirtillo/), blog innamorato di chi cucina, sicuramente ha un occhio di riguardo per chi sa imbottire i panini: un’arte in costante evoluzione. […] Continua a leggere…

Su VPocket di questo mese vi racconto come un touch possa dare una svolta alla vostra cena!

A cena? Basta un touch! Facciamo tutto in rete. Condividiamo i nostri stati d’animo, allarghiamo il giro di contatti, acquistiamo qualsiasi cosa, pianifichiamo le spese e ordiniamo la cena. Non solo la pizza ma piatti tradizionali, etnici, dietetici… Basta un touch e siamo già seduti a cena!   Biancaneve, nella sua versione cinematografica, ha compiuto […] Continua a leggere…

Quel profumo in cucina…indovinate questo mese su Vpocket magazine di che cosa vi parlo!

Funghi, polveri, fiori, snack, bevande salutiste ma gassate. Soprattutto nuove tecniche che reinventano il cibo. Per non parlare dei profumi! Che cosa sta cambiando in cucina? Le tendenze food di quest’anno sono tantissime! In attesa di capire dove dirigerci, farciamo un paio di tacos ed esultiamo: finalmente andrà di moda il “quarto pasto”! Continua a leggere…