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Articoli/magazine

Ghiotti peccati natalizi

Il countdown è iniziato. Ci avviciniamo al nuovo anno. E attendiamo impazienti i trend topic di dicembre in ambito food. Tendenze 2019? Per il momento le principali fonti non si sono ancora espresse. Nel frattempo affrontiamo la fine dell’anno con un paio di certezze: concluderemo il 2018 con gli upgrade dei classici natalizi e affronteremo […] Continua a leggere…

Questo mese, su Vpocket parliamo di…

Si fa preso a dire “uovo” Così semplice, così complesso, cosi piccolo e così grande, così economico e così costoso. Le uova sono simbolo di vita, di resurrezione, di creazione, nonché uno degli alimenti più versatili in cucina: dall’haute cuisine allo spuntino e in qualsiasi momento della giornata. Potendo scegliere non abbiamo dubbi…meglio un uovo […] Continua a leggere…

Questo mese su VPocket parliamo dell’eleganza del…panino!

Adoro il fatto che ci metti un’ora e mezzo per ordinare un panino (“Harry ti Presento Sally”). Una bella dichiarazione d’amore. Perché preparare un panino è un’arte e richiede una certa sensibilità. Blumirtillo (https://blog.cookaround.com/blumirtillo/), blog innamorato di chi cucina, sicuramente ha un occhio di riguardo per chi sa imbottire i panini: un’arte in costante evoluzione. […] Continua a leggere…

Su VPocket di questo mese vi racconto come un touch possa dare una svolta alla vostra cena!

A cena? Basta un touch! Facciamo tutto in rete. Condividiamo i nostri stati d’animo, allarghiamo il giro di contatti, acquistiamo qualsiasi cosa, pianifichiamo le spese e ordiniamo la cena. Non solo la pizza ma piatti tradizionali, etnici, dietetici… Basta un touch e siamo già seduti a cena!   Biancaneve, nella sua versione cinematografica, ha compiuto […] Continua a leggere…

Quel profumo in cucina…indovinate questo mese su Vpocket magazine di che cosa vi parlo!

Funghi, polveri, fiori, snack, bevande salutiste ma gassate. Soprattutto nuove tecniche che reinventano il cibo. Per non parlare dei profumi! Che cosa sta cambiando in cucina? Le tendenze food di quest’anno sono tantissime! In attesa di capire dove dirigerci, farciamo un paio di tacos ed esultiamo: finalmente andrà di moda il “quarto pasto”! Continua a leggere…

Su Vpocket questo mese. COSMOFOOD: itinerari di eccellenza nella ristorazione e nell’enogastronomia italiana

Anche quest’anno la fiera di Vicenza ha ospitato Cosmofood, la manifestazione, amatissima dal pubblico di foodies, organizzata da Italian Exhibition Group, con 500 espositori e oltre 100 eventi: dimostrazioni pratiche e seminari a tema per i più esperti, ma anche tanti showcooking, degustazioni e viaggi sensoriali per tutti.  Continua a leggere…

E’ già Natale! E voi siete pronti? Questo mese su Vpocket le mie proposte per chi ama cucinare!

E’ già Natale? E tardi, è tardi, è tardi. Qualche giorno fa eravamo al mare in t-shirt, distesi al sole, a goderci un autunno che si era un po’ confuso con l’estate. Una piacevole illusione svanita quando l’ora solare ci ha egoisticamente riconnesso alla modalità “caldarroste” e sbattuto in faccia la vera verità: è tempo […] Continua a leggere…