Crema di brie e parmigiano con lo zafferano

Questa crema di brie ci tornerà utile per condire moltissime preparazioni e per questa ragione ve la consiglio. La preparazione è facile e quando avrete terminato non vedrete l’ora di assaggiarla. Questa crema di brie e parmigiano allo zafferano è perfetta con la pasta ma anche con certe preparazioni di carne.

INGREDIENTI per quattro persone
200 gr di brie
200 gr di latte scremato
100 gr di parmigiano
1 bustina di zafferano
Sale
Pepe

PROCEDIMENTO
Tagliate a cubetti piccoli il brie e grattugiate il parmigiano. Uniteli in una ciotola con il latte, un pizzico di pepe e sale. Frullate con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una bella crema.

Poi…

Aggiungete quindi la bustina di zafferano e amalgamate bene aiutandovi con una frusta.

Infine…

Ne uscirà una deliziosa crema gialla perfetta per condire la pasta (saltatela direttamente dentro), per accompagnare un filetto (riscaldandola un po’), per rallegrare uno gnocco. Questa ottima crema in mini porzioni può essere, leggermente scaldata, anche un finger food da servire in un cucchiaio stiloso. Insomma una proposta adatta a moltissime occasioni!

#CHEVINOABBINO
Bianco di Custoza

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