Pappa al pomodoro
La prima volta che l’ho assaggiata, ovviamente in un meraviglioso posto tipico dove mi suggerirono di andare con mio marito, ho pensato che certe ricette sono davvero incredibili. Pochissimi semplici ingredienti che fanno un piatto squisito. La cottura è un…
Gnocchi alla romana allo zafferano e salvia
Io adoro lo zafferano. Lo metterei ovunque. Così l’ho voluto provare anche qui e il…
Vellutata di zucchine
La vellutata va bene sia come simpatica entrée sia come primo delicato. Bellissimo il colore,…
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Crostata alla confettura di frutti di bosco
E proviamo l’ennesimo tipo di frolla. Eh si perché a casa siamo molto esigenti e…
Spaghetti al pesto di salvia
E’ colorato, è veloce, è super saporito. Abbino la salvia alle mandorle, al pecorino, alla…
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Sarde in saòr
Ecco un pesce trattato in agrodolce. Il Saòr, questo condimento, è una specialità tipica veneta (il nome lasciava forse qualche dubbio?), in particolare della cucina veneziana. Questo tipo di preparazione si utilizzava spesso poiché consentiva di conservare il pesce saporito…
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Cialde di cioccolato con pistacchi, pepe rosso e…
Si lo so è estate il cioccolato va limitato. Ma dai però se lo tengo…
Tris di gnocchetti colorati
Ridi ridi che… Passando nei corridoi della mia scuola (ho una scuola di formazione abbastanza…
sfogliatine vegetariane con zucchine, zucca, radicchio, pomodori e carote
Le improvvisate si sa non sono il massimo. Ma se sei ben attrezzata possono trasformarsi…
Bocconcini veloci di pollo
Se ho poco tempo o sono molto stanca il bocconcino di pollo è uno di…
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Torta alle mandorle (morbida morbida)
Volevo una torta dal sapore deciso ma anche piuttosto morbida e delicata. E’ arrivata questa che oltre ad essere buona è facilissima da fare soprattutto se avete un buon impastatore che vi semplifica la vita. Ecco la mia ricetta per…
Cocktail di scampi
Un classico che non stanca mai. Se però lo volete con una salsa diversa potete…
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Branzino al forno agli agrumi
Ecco un pranzetto leggero e veloce. Assolutamente estivo e colorato. Gli agrumi gli danno grinta…
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Bocconcini ai carciofi
E vai di carciofo! I carciofi rappresentano una vera e propria miniera di principi attivi…
Spiedini di involtini di zucchine e gamberi
Belli questi spiedini si presentano bene e si preparano facilmente. E che splendida figura in…