Fusi di pollo al miele e mandarini cinesi Fusi di pollo aromatizzati. Li snobbo sempre poverini. Passo oltre. Preferisco il pollo intero. O le alette da fare fritte, o piccanti. Invece sono così buoni! Sanno rimanere morbidissimi, non si seccano mai e sono davvero delicati. La proposta di oggi è con il miele e i […] Continua a leggere…
Cotechino agli agrumi L’avevamo già proposto con l’aceto balsamico. Oggi solo agrumi. Puntiamo su mandarini, arance e limoni. Per “sgrassare”. Un delirio? Macchè il risultato è saporito, piacevole e delicato. Assolutamente da provare Continua a leggere…
Filetto di manzo con crema salata inglese Per non fare il solito filetto, che comunque è buonissimo, e piace sempre, vi propongo di utilizzare questa crema salata inglese. L’abbiamo preparata di recente. Ci è particolarmente piaciuta per la sua sapidità e per la possibilità di abbinarla con moltissimi tipi di carne. Ripassiamo insieme la sua […] Continua a leggere…
Arrosto di vitello facile E’ un periodo un pò così…e le mamme a che cosa servono? Anche a questo. Questa volta la dettatura è avvenuta con l’aiuto di papà. Non solo mi vengono a trovare ma…mi portano da mangiare! Via amo Continua a leggere…
Involtini delicati con i funghi Ritornano i funghi. Di tutti i tipi. Chi si diletta a raccoglierli, chi (come me) preferisce farsi un giretto al mercato. Oggi ho trovato i finferli e preparerò dei delicatissimi involtini! Continua a leggere…
Fesa di tacchino con mela verde e cavolfiore Ho davvero voglia di mangiare sano. Un condimento leggero, un contorno easy. Preparo questo piatto, lo condivido su Instagram e proprio gli amici sportivi sono quelli che mi mettono più cuoricini. Solo a vederlo sembra sano ed equilibrato. Vi assicuro che il gusto è fantastico. Niente grassi […] Continua a leggere…
Petto di pollo con salsa tonnata senza maionese Una bella alternativa, senza maionese, senza uova. Aggiungiamo invece lo yogurt greco 0%. E la salsa, che oggi proponiamo con il petto di pollo, è ottima anche con altri tipi di carne. Prepariamola subito insieme! Continua a leggere…
Petto di pollo impanato al forno Sfoglie e risfoglia una rivista mente attendo…attendo che lui cambi canale. Che noia stasera la tele…ma aspetta un po’: che cosa vedono i miei occhi? Una ricettina niente male sicuramente da provare. Ma ci farò qualche piccola modifica La fonte è la rivista Cucina Italiana le modifiche sono… mie […] Continua a leggere…
El Asado negro Ho studiato… credo. Questo piatto è tipico della capitale Venezuelana e pare vada alla grandissima nei pranzi della domenica. Io lo faccio da un po’ di tempo. Non richiede una grande preparazione, semplicemente l’accortezza di lavorare un po’ la carne la sera prima. Se vi ricordate, il giorno dopo l’asado sarà fantastico! […] Continua a leggere…
Polpette di farro Le polpette di farro sono una proposta veloce Continua a leggere…
Pizza rustica olive e acciughe Ho utilizzato la farina di mais. Mi aspettavo una pizza difficile da realizzare e invece in pochissimo tempo è pronta. Anche la lievitazione è durata pochissimo. Che dire? In sostituzione del pane o in alternativa ad una pizza a tavola farà un’ottima figura Continua a leggere…
Scaloppine agli asparagi bianchi La scaloppina è un piatto davvero semplice che può dare grandi soddisfazioni. Le preparazioni sono infinite. Questa, assolutamente di stagione, è con gli asparagi bianchi. Me li porta il mio amico Frankino (il mio “fornitore” di asparagi e radicchio) che riesce a trovarli strepitosamente buoni. Come sempre raccomando la qualità dei […] Continua a leggere…
Petti di pollo tonnati Versione light, qui non c’è nessuna traccia di maionese e si fanno in fretta. Alternativa al classico vitello tonnato che non potrà mancare sulle nostre tavole estive! Continua a leggere…
Crepes al prosciutto e brie Energetiche, colorate, saporitissime. Le crepes non mancano mai nella cucina di BluMirtillo. Una bella soluzione per un piatto unico nutriente. E poi la possibilità di infiniti condimenti!!!! E chi ci rinuncia? Oggi un fondentissimo brie accompagnato dal prosciutto cotto! Continua a leggere…
Ali di pollo alla messicana Realizzate con paprika e tabasco vi piaceranno moltissimo. Piatto tipico della tradizione messicana le preparo con un certo anticipo per farle insaporire per bene. L’ideale è accompagnarle con patatine fritte croccanti, salsa piccante, fagioli rossi e la salsa guacamole. Curiosità: come mangiare comodi comodi un’aletta di pollo? Prendete un’aletta e […] Continua a leggere…
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