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secondi speciali

Filetto con chimichurri

Filetto con chimichurri Avete mai provato il chimichurri? Io per la prima volta oggi. Perchè dopo anni di mastershef USA in cui pare che i concorrenti lo utilizzino in qualsiasi ricetta mi è venuta voglia di assaggiarlo. E sapete una cosa? Mi piace Read more…

Pollo allo yogurt greco e mandorle

Pollo allo yogurt greco e mandorle Tante le versioni…la scelta migliore? Una cosa è certa: il pollo allo yogurth ha sempre il suo fascino! Ho girato un po’ di ristoranti etnici e chiacchierato con i cuochi. Ecco la versione che mi è piaciuta di più, con lo yogurt greco Voi avete la vostra?   Read more…

Polenta con verdure e parmigiano

Volete una ricetta lampo perfetta per i primi freddi di stagione? Vi piace la polenta? Facciamo una versione super veg! Oggi vi presento la mia polenta alle verdure formaggio. Io sono una polentona! In tutti sensi! Sono cresciuta in una famiglia della Brianza E la mamma mi ha praticamente cresciuta polenta!!! Poi sono passata a […] Read more…

Risotto zucca e patate

Risotto zucca e patate

Delicato come possono esserlo tutti i risotti, saporito, anche colorato! Ma la cosa che colpisce di più di questo risotto è la sua particolare cremosità. Attenzione alla fase di cottura perché “scoppietta” il che significa che dovete prestare particolare attenzione a non ustionarvi. Un piccolo sacrificio che verrà premiato da un gran risultato!

Un risotto adorabile che smorza il sapore dolce della zucca da provare assolutamente Read more…

Involtini di carpaccio con fiori di zucca e crudo

Involtini di carpaccio con fiori di zucca e crudo
Se non avete idea di che cosa cucinare stasera vi propongo un piatto velocissimo e davvero buono. Procuratevi gli ingredienti e la cena sarà pronta in 10 minuti! Questi involtini di carpaccio di manzo sono un classico in casa blumirtillo e, per quanto li faccia spesso, trovo sempre nuove versioni. Oggi con i fiori di zucca! Niente male direi! Read more…