Petti di pollo tonnati Versione light, qui non c’è nessuna traccia di maionese e si fanno in fretta. Alternativa al classico vitello tonnato che non potrà mancare sulle nostre tavole estive! Read more…
secondi speciali
crepes al prosciutto e brie
Crepes al prosciutto e brie Energetiche, colorate, saporitissime. Le crepes non mancano mai nella cucina di BluMirtillo. Una bella soluzione per un piatto unico nutriente. E poi la possibilità di infiniti condimenti!!!! E chi ci rinuncia? Oggi un fondentissimo brie accompagnato dal prosciutto cotto! Read more…
Ali di pollo alla messicana
Ali di pollo alla messicana Realizzate con paprika e tabasco vi piaceranno moltissimo. Piatto tipico della tradizione messicana le preparo con un certo anticipo per farle insaporire per bene. L’ideale è accompagnarle con patatine fritte croccanti, salsa piccante, fagioli rossi e la salsa guacamole. Curiosità: come mangiare comodi comodi un’aletta di pollo? Prendete un’aletta e […] Read more…
Salame di tonno
Salame di tonno Buono e velocissimo da preparare. In poche mosse è pronto. Il tempo di raffreddarlo e ci siamo. Ve lo consiglio nelle calde giornate estive. Sia come pranzo sia come finger food se lo tagliate in piccoli cubetti. La ricetta è facile: seguitemi passo passo. Read more…
Punta di vitello con pinoli
Punta di vitello con pinoli La ricetta è della mamma e devo dire che è buonissima (sono di parte lo so) Un ripieno molto saporito questo con i pinoli. Il sugo è particolarmente gustoso e l’aspetto invitante. Lo preparo il giorno prima perché riscaldato ha tanto più sapore. Read more…
Rotolo di tacchino al latte
Rotolo di tacchino al latte Il rotolo si può cucinare in mille modi e condire con tutte le spezie possibili. In questa versione scegliamo il tacchino, facciamo attenzione alla cottura e prepariamo un sugo davvero delizioso e dal colore invitante. Una versione economica con un sughetto che ammorbidisce la carne. Un suggerimento: il rotolo […] Read more…
Caprese fritta
Caprese fritta Amate la caprese ma gredireste una versione calda? Avete mai provato la caprese fritta? Una vera delizia. Poche mosse per realizzare un piatto, che potremmo definire la versione calda della caprese, spensierato e divertente. Caprese fritta, qualche foglia di insalata e i vostri commensali saranno felicissimi! Prepariamo insieme questa caprese fritta Read more…
Polpette di pollo al pomodoro e basilico
Polpette di pollo al pomodoro e basilico Lui ha una vera ossessione per le polpette. Lei (cioè io) non particolarmente. Ma da quando conosce lui ha imparato a farel in un modo che piacciono ad entrambe. Praticamente le tuffa nel pomodoro. Qui le nostre polpette light di pollo con tanto – ma tanto – pomodoro! Read more…
Come ti condisco la carne
Come ti condisco la carne
Qualche condimento diverso, qualche condimento classico. Un po’ di idee per condire i vostri piatti in modo semplice ma saporito Read more…
Pollo facile! Raccolta di ricette
Pollo facile
Una raccolta di ricette davvero squisite. E voi come lo cucinate il pollo? Non mi raccontate che passate dritti per la gastronomia perchè ci sono davvero tanti modi per farlo! Read more…
Spiedini marinati e affumicati. Voi non avete fame?
Spiedini marinati e affumicati. Voi non avete fame? Noi si. Tantissima. E’ l’ora giusta per accendere il fuoco. Noi puntiamo su una “quasi” grigliata. Mettiamo sul fuoco un paio di bistecchiere e ci inventiamo degli spiedini diversi dal solito. Questi spiedini sono marinati nel limone con curcuma e zenzero e affumicati con legno di cedro […] Read more…
Buddha Bowl: w la calma!
Buddha bowl? Ma certo, perchè cucinare vuol dire prendersi cura di sè e volersi tanto tanto bene. Si scelgono cibi sani e delicati e si cerca di metterli insieme con una logica. “ma è un’insalata” direte voi! Macchè: in oriente sono una vera e propria filosofia di vita. Noi vi porponiamo la nostra con relativa […] Read more…
Pollo alla curcuma con radicchio tardivo
Pollo alla curcuma con radicchio tardivo. A parte il fatto che la curcuma è considerata ormai a tutti livelli un super food e per questa ragione nelle nostre cucine non può mancare, dobbiamo anche dire che è particolarmente buona e che si adatta a tantissime preparazioni. Un po’ come lo zenzero, mi ci sono avvicinata […] Read more…
Soufflè al formaggio su base di besciamella
Soufflè al formaggio su base di besciamella Io adoro il formaggio e penso che al mondo ce ne siano talmente tanti che ancora debbano finire di censirli tutti. Se mai dovesse esistere la figura del “censitore di formaggi” perfavore tenetemi in considerazione, anche gratis. Ecco così un soufflè che vi propongo nella versione classica ma […] Read more…
Quaglie ripiene in riduzione di Porto su zabaione alcolico – MTC 69
quaglie ripiene in riduzione di Porto su zabaione alcolico Read more…