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Petto di pollo impanato al forno

Petto di pollo impanato al forno Sfoglie e risfoglia una rivista mente attendo…attendo che lui cambi canale. Che noia stasera la tele…ma aspetta un po’: che cosa vedono i miei occhi? Una ricettina niente male sicuramente da provare. Ma ci farò qualche piccola modifica La fonte è la rivista Cucina Italiana le modifiche sono… mie […] Continua a leggere…

Risotto basilico e limone

Risotto basilico e limone Il basilico è una pianta con moltissime proprietà: antispasmodiche, antiinfiammatorie, stimolanti, stomachiche (utili in caso di inappetenza), carminative e diuretiche. Però quando lo utilizzo in cucina (praticamente sempre) non penso alle sue proprietà quanto piuttosto al valore aggiunto che riesce a dare ai piatti. Starei ore a scegliere la piantina giusta […] Continua a leggere…

Zucchine ripiene saporitissime

Zucchine ripiene Le zucchine ripiene sono un piatto un po’ snobbato. Del tipo: ho il frigo vuoto, ho due zucchine… dai che ci metto dentro qualcosa… Invece non è così. La scelta del ripieno è importante perché bisogna trovare il giusto compromesso per esaltare sia il sapore delle zucchine sia gli ingredienti del ripieno. Le […] Continua a leggere…

El Asado negro

El Asado negro Ho studiato… credo. Questo piatto è tipico della capitale Venezuelana e pare vada alla grandissima nei pranzi della domenica. Io lo faccio da un po’ di tempo. Non richiede una grande preparazione, semplicemente l’accortezza di lavorare un po’ la carne la sera prima. Se vi ricordate, il giorno dopo l’asado sarà fantastico! […] Continua a leggere…

Risotto certosa e mele

Risotto certosa e mele Un risotto “fresco”, magari da proporre in una tarda cena estiva. Dopo il calar del sole. Perchè BluMirtillo al risotto non rinuncia mai…anche se fuori ci sono 40 gradi. Che vi devo dire? Questione di abitudine. Sono cresciuta a risotti di tutti i tipi…Mica posso ignorali nel periodo estivo! Risotto certosa […] Continua a leggere…

Pasta al forno con pomodoro fresco

Pasta al forno con pomodoro fresco Arrivano amici all’improvviso? Voglia di chiacchere e di non pensare troppo alla cena? Ho il piatto ideale. Mentre li intrettenete raccontanto del vostro ultimo viaggio (o magari semplicemente con gli ultimi pettegolezzi) questa pasta si cucinerà da sola… tutto in forno, tutto facile. Pasta al forno con pomodoro fresco Continua a leggere…

Zuccotto fragole e cioccolato

Zuccotto fragole e cioccolato Adesso che inizia il caldo lo sto vedendo dappertutto. Fa una voglia. E allora via, prendo a caso tre ricette, le valuto, cerco di individuare il meglio delle tre ed esce questa. Sarò di parte ma a me piace tantissimo, e lo dico leccandomi le dita piene di panna e mascarpone! […] Continua a leggere…