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Salsa verde una ricetta facile facile

Salsa verde

Utilizzata in moltissime varianti, la propongo nella sua versione delicata. Ottima con i bolliti, con un pinzimonio e anche fettine fredde di vitello o tacchino. Una salsa sia estiva che invernale da provare.

Salsa verde
Sminuzzo 150 gr di prezzemolo
Trito 2 spicchi di aglio, 4 acciughe, 1 cucchiaino di capperi e li aggiungo al prezzemolo.
Bagno la mollica di 100 gr di pane raffermo con 50 gr di aceto.
Mescolo il tutto.
Aggiungo 2 tuorli sodi e passo tutto con il frullatore.
Questa salsa è fantastica anche con i bolliti

#CHEVINOABBINO
un Cabernet

salsa verde

 

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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