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risotti squisiti

Riso Venere e Salmone

Riso Venere e Salmone Questo riso è speciale. Trovo abbia un gusto fantastico ed è pieno di qualità. Il Riso Venere contiene infatti una quantità di sali minerali, come selenio, manganese, zinco e ferro, superiore rispetto al riso bianco e non contiene glutine. Read more…

Tortini di riso ai funghi

Avete del risotto che avanza? Per una volta fatene tanto di più. Facciamo dei tortini squisiti ottimi per il giorno dopo. Qui la versione autunnale con i funghi misti, visto che di recente vi ho proposto proprio la ricetta del risotto con i funghi misti e la caciotta di capra. Ne è avanzato e non […] Read more…

Risotto ai funghi misti e caciotta di capra

Risotto ai funghi misti e caciotta di capra Un risotto ai funghi misti e una mantecatura particolare. Oggi il risotto lo facciamo così. I funghi sono di stagione e al mercato iniziamo anche a trovare delle belle proposte miste che non costano tantissimo. La caciotta di capra è un regalo e certo non la lascerò […] Read more…

Risotto taleggio e pere

Risotto taleggio e pere. A questo risotto non si può dire di no. Era tanto che non lo mangiavo. Poi un giretto a Garda con mio marito, una tappa al golf e enogastronomia e mi salta fuori il risotto taleggio e pere. Buonissimo. A casa devo farlo, subito. Neanche il tempo di tornare e sono […] Read more…

Risotto alle Rape Rosse

Risotto alle Rape Rosse. Rosso… rossissimo e così dolce! Un risotto perfetto per una cena romantica e per colorare davvero la tavola. Risulterà cremoso e denso. Una bella proposta per colpire i vostri ospiti a cena con un risotto dal colore davvero inusuale!   Read more…

Risotto panna vegetale e noci

Risotto panna vegetale e noci La panna forse è troppo così decido di pulirmi la coscienza con quella vegetale e incrocio le dita nella speranza di trovarmi di fronte ad un buon piatto. Tant’è ne è uscito fuori un piatto di riso delizioso che di sicuro ho intenzione di rifare al più presto Read more…