Ad un dolce al cioccolato non rinuncio mai, oggi mi sono divertita con mio figlio, ho preparato la torta quattro quarti al cacao bimby che lui adora tanto.

INGREDIENTI STAMPO 18 CM :

4 uova
150 gr farina 00
200 gr zucchero
200 gr burro
1/2 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
50 gr cacao amaro in polvere

PER LA FINITURA :

Zucchero a velo Q.b

PREPARAZIONE :

Adesso vediamo come si prepara la torta quattro quarti al cacao :
Nel boccale del bimby inserite la farfalla, versate le uova, lo zucchero e il pizzico di sale 10 min. vel. 3
Successivamente aggiungete la farina, il cacao, il burro morbido, e il lievito 3 min. vel.3. Versate l’impasto ottenuto in una teglia io 18 cm imburrata ed infarinata, ma se volete potete usare la 24, verrà più bassa!
Infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato per 40 min. circa, mi raccomando prima di sfornare fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia completamente cotto, sfornate e lasciate raffreddare completamente.
Capovolgete in un piatto da portata e spolverizzate con abbondante zucchero a velo.

PREPARAZIONE CLASSICA :

In una terrina ampia sgusciate le uova, versate lo zucchero e aggiungete il pizzico di sale, montate a lungo con l’aiuto di uno sbattitore elettrico.
Successivamente aggiungete la farina setacciata con il cacao e il lievito, unite il burro morbido, amalgamate per bene e trasferite l’impasto ottenuto in una teglia io 18 cm imburrata ed infarinata, ma se volete potete usare la 24, verrà più bassa!
Infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato per 40 min. circa, mi raccomando prima di sfornare fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia completamente cotto, sfornate e lasciate raffreddare completamente.
Capovolgete in un piatto da portata e spolverizzate con abbondante zucchero a velo.