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RISOTTO CON MINESTRONE RICETTA BIMBY

Se siete alla ricerca di un primo piatto sostanzioso ed economico, vi suggerisco il risotto con minestrone ricetta bimby.

RISOTTO CON MINESTRONE RICETTA BIMBY

INGREDIENTI :

dado vegetale bimby
1 litro a acqua,
1/2 cipolla,
40 grammi di olio extravergine di oliva
600 grammi di verdure miste ( cipolla, patata, carota, zucchina, sedano, fogli di bietola, fagioli borlotti in scatola, pomodori, zucca )
150 gr riso

PREPARAZIONE BIMBY :

Per prima cosa pulite le verdure, tagliateli a pezzi e metteteli da parte.
Nel boccale del bimby aggiungete la cipolla, 5 vel. 7 e riunite tutto sul fondo con una spatola.
Versate l’olio e lasciate rosolare  3 minuti  120 gradi velocità 1.
Unite le verdure 6 sec. vel. 4  aggiungete l’acqua, il dado 25 min. 100 gradi vel. 1
Aggiustare di sale, aggiungere il riso e continuare a 100° 15 min.

PREPARAZIONE CLASSICA :

Pulite le verdure, asciugateli e tagliateli a pezzetti.
In una casseruola versate l’olio e unite la cipolla e il sedano in piccoli pezzi, rosolate per qualche minuto e unite le altre verdure, coprite con l’acqua, unite il dado e lasciate cuocere con il proprio coperchio a fiamma bassa per 25 minuti.
Aggiustare di sale, aggiungere il riso e continuare la cottura per 15 min.