Se siete alla ricerca di un primo piatto sostanzioso ed economico, vi suggerisco il risotto con minestrone ricetta bimby.
RISOTTO CON MINESTRONE RICETTA BIMBY
RISOTTO CON MINESTRONE RICETTA BIMBY
INGREDIENTI :
dado vegetale bimby
1 litro a acqua,
1/2 cipolla,
40 grammi di olio extravergine di oliva
600 grammi di verdure miste ( cipolla, patata, carota, zucchina, sedano, fogli di bietola, fagioli borlotti in scatola, pomodori, zucca )
150 gr riso
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa pulite le verdure, tagliateli a pezzi e metteteli da parte.
Nel boccale del bimby aggiungete la cipolla, 5 vel. 7 e riunite tutto sul fondo con una spatola.
Versate l’olio e lasciate rosolare 3 minuti 120 gradi velocità 1.
Unite le verdure 6 sec. vel. 4 aggiungete l’acqua, il dado 25 min. 100 gradi vel. 1
Aggiustare di sale, aggiungere il riso e continuare a 100° 15 min.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Pulite le verdure, asciugateli e tagliateli a pezzetti.
In una casseruola versate l’olio e unite la cipolla e il sedano in piccoli pezzi, rosolate per qualche minuto e unite le altre verdure, coprite con l’acqua, unite il dado e lasciate cuocere con il proprio coperchio a fiamma bassa per 25 minuti.
Aggiustare di sale, aggiungere il riso e continuare la cottura per 15 min.