Se avete ospiti improvvisi e poco tempo a disposizione, vi suggerisco i tartufi ripieni di crema pan di stelle bimby. Ricetta facile senza cottura.
TARTUFI RIPIENI DI CREMA PAN DI STELLE BIMBY
INGREDIENTI PER 16 TARTUFI :
250 gr mascarpone
250 gr biscotti pan di stelle
PER IL RIPIENO
crema pan di stelle Q.b
PER LA COPERTURA
cocco grattugiato essiccato
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa polverizzate i biscotti pan di stelle in un frullatore.
Unite il mascarpone e continuate a lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Trasferite in una terrina, coprite con la pellicola e lasciate riposare nel frigo per almeno quindici minuti.
Riprendiamo l’impasto staccate dei pezzi grandi quanto una noce, schiacciate farcite con la crema pan di stelle e richiudete formando una pallina.
Passate nel cocco grattugiato e lasciate riposare per un paio d’ore nel frigo o altrimenti se avete poco tempo mezz’oretta nel congelatore.
PREPARAZIONE BIMBY
Per prima cosa polverizzate nel boccale i biscotti 15 sec. vel. 10
Unite il mascarpone e azionate 15 sec. vel. 5
Trasferite in una terrina, coprite con la pellicola e lasciate riposare nel frigo per almeno quindici minuti.
Riprendiamo l’impasto staccate dei pezzi grandi quanto una noce, schiacciate farcite con la crema pan di stelle e richiudete formando una pallina.
Passate nel cocco grattugiato e lasciate riposare per un paio d’ore nel frigo o altrimenti se avete poco tempo mezz’oretta nel congelatore.