Soffici e golosi questi panini vegani ripieni di cioccolato bimby, senza aggiunta di latte e uova, una validissima alternativa. Ricetta di ( Anabel )
INGREDIENTI PER 7 PANINI :
120 gr di latte vegetale ( circa )
5 gr lievito fresco
30 gr di olio di semi girasole
1 bustina vanillina
250 gr farina Manitoba
50 gr di zucchero
6 gr sale
cioccolato fondente Q.b
PREPARAZIONE BIMBY :
Mettiamo la bevanda vegetale con il lievito nel bicchiere e programmiamo 3 minuti, 37 gradi, velocità 3.
Successivamente aggiungiamo l’olio e lo zucchero 1 min. vel. 3
Unite la vanillina e la farina, programmiamo 4 min. spiga, dal foro unite il sale.
Rimuovere l’impasto dal boccale e lasciarlo riposare in una ciotola oliata e coperta da pellicola, fino a quando raddoppia di volume, dipenderà dalla temperatura che avete a casa. Una volta che ha raddoppiato il loro volume, dividere adesso in sette parti, appiattire, mettere al centro un pezzo di cioccolato e poi arrotolate su se stesso.
Porre in una teglia a lievitare ancora per 30 mini, sempre coperti da pellicola in forno con luce accesa.
Trascorso il tempo di riposo, trasferite in forno caldo a 190° con un pentolino di acqua bollente nella parte bassa del forno per 15 minuti circa.
Eccoli pronti da gustare, potete spolverizzare la superficie con zucchero a velo.
PREPARAZIONE PLANETARIA :
In una ciotolina sciogliete il lievito nel latte vegetale tiepido, aggiungete lo zucchero quindi mescolate.
Versate adesso nella ciotola della vostra planetaria la farina, il composto di lievito, l’olio, la vanillina ed impastate.
Aggiungete sempre in movimento il sale.
Rimuovere l’impasto dalla planetaria e lasciarlo riposare in una ciotola oliata e coperta da pellicola, fino a quando raddoppia di volume, dipenderà dalla temperatura che avete a casa. Una volta che ha raddoppiato il loro volume, dividere adesso in sette parti, appiattire, mettere al centro un pezzo di cioccolato e poi arrotolate su se stesso.
Porre in una teglia a lievitare ancora per 30 mini, sempre coperti da pellicola in forno con luce accesa.
Trascorso il tempo di riposo, trasferite in forno caldo a 190° con un pentolino di acqua bollente nella parte bassa del forno per 15 minuti circa.
Eccoli pronti da gustare, potete spolverizzare la superficie con zucchero a velo.