Come primo piatto da portare in tavola per tutta la famiglia, vi suggerisco gli spaghetti con zucchine e gamberetti.
SPAGHETTI CON ZUCCHINE E GAMBERETTI
INGREDIENTI PER 3/4 PERSONE :
160 gr gamberetti sgusciati
pepe nero
sale Q.b
olio extravergine di oliva
2 zucchine medie
300 gr spaghettone gragnanese
1 spicchio d’aglio
1/2 tazzina vino bianco
PREPARAZIONE MAMBO :
Lavate le zucchine, tagliatele a pezzi e trasferire nel boccale in acciao con le lame 3 colpi turbo, mettere da parte.
Versate nel boccale in ceramica con il cucchiaio l’olio e unire lo spicchio d’aglio, le zucchine, sale e pepe 5 min. 100 gradi vel. 1 calore 10 ( senza misurino )
unire gamberetti, 2 min. 100 gradi vel. 1 calore 10 ( senza misurino )
Sfumare con il vino 3 min 100 gradi calore 10 vel.1
Nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolatela ed infine saltate il tutto in padella insieme ad un pizzico di pepe e acqua di cottura. ( Potete cuocere la pasta direttamente nel boccale )
PREPARAZIONE CLASSICA :
Lavare le zucchine, e grattugiatele.
In una padella con un filo d’olio rosolare lo spicchio d’aglio unire le zucchine e lasciare cuocere fino a quando risultano morbide.
Aggiungere gameberetti, insaporire e sfumare con il vino per qualche minuto.
Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolatela, amalgamate al condimento preparato, pepe nero e qualche cucchiaiata di acqua di cottura.
servire nel piatti da portata e gustare.
