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PASTA CON I TENERUMI RICETTA BIMBY

Ho avuto la fortuna quest’anno di piantare le zucchine, quindi ho deciso di preparare la pasta con i tenerumi ricetta bimby. Ricetta originale nel ricettario bimby.

PASTA CON I TENERUMI RICETTA BIMBY
PASTA CON I TENERUMI RICETTA BIMBY

PASTA CON I TENERUMI RICETTA BIMBY

INGREDIENTI PER 2 PERSONE :

60 gr spaghetti
300 gr pelati
4 spicchi aglio
350 gr foglie di tenerume
20 gr olio extravergine
sale q.b
peperoncino q.b
400 grammi acqua tiepida
dado vegetale,  ( io uso il mio )

PREPARAZIONE BIMBY

 

 

Per prima cosa pulite le foglie dei tenerumi e sciacquatele sotto l’acqua corrente.

Sgocciolatele bene e tagliatele a striscioline su un tagliere.

Sbucciate l’aglio e trasferitelo nel boccale insieme all’olio per  olio  2 min. 100 gradi vel. 1

Unite  i pelati, il dado e il peperoncino  5 min. 100 gradi vel. 1

aggiungete le foglie di tenerume, acqua, azionate il bimby 15 min. 100 gradi vel.1 ant.

Infine aggiustate di sale e unite gli spaghetti sminuzzati azionate tempo della confezione della pasta  della pasta 100 gradi vel. 1 ant.

PREARAZIONE CLASSICA :

Per prima cosa pulite le foglie dei tenerumi e sciacquatele sotto l’acqua corrente.
Sgocciolatele bene e tagliatele a striscioline su un tagliere.
Portate a bollore l’acqua salata in casseruola e immergete i tenerumi, lasciateli in cottura per qualche minuto.
In una padella soffriggete gli spicchi d’aglio con l’olio, unite i pelati, il sale o dado vegetale e il peperoncino, lasciate cuocere con un coperchio per circa 10 minuti a fiamma bassa.
Trascorso il tempo di cottura, trasferite la salsa ai tenerumi e continuate la cottura per dieci minuti a fiamma media.
Unite gli spaghetti spezzettati e lasciate cuocere per il tempo indicato nella confezione .