Il latte di mandorla ricetta bimby è una bevanda fresca e golosa preparata con le mandorle tritate finemente. Ideale per i vegetariani.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
300 gr acqua fredda
100 gr zucchero a seconda del proprio gusto
100 gr mandorle pelate
qualche goccia estratto mandorla
PREPARAZIONE CLASSICA :
Inserite le mandorle dentro il frullatore, lo zucchero ed azionatelo versando l’estratto mandorla e l’acqua poco alla volta.
Frullate per alcuni minuti fino a ridurle il più finemente possibile.
Alla fine di questo procedimento filtrare il latte di mandorle con un colino quindi trasferirlo in una caraffa di vetro.
Lasciare qualche ora in frigo prima di servire.
PREPARAZIONE BIMBY :
Versate nel boccale lo zucchero e le mandorle, azionate il bimby 20 sec. vel.10
Unite l’acqua a filo e l’estratto mandorla, azionate 10 sec. vel. 10
Alla fine di questo procedimento filtrare il latte di mandorle con un colino quindi trasferirlo in una caraffa di vetro.
VARIANTE : Con la stessa tecnica è possibile realizzare delle varianti con altra frutta secca nocciole – anacardi – noci.