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HAMBURGER DI ZUCCHINE AL FORNO

Oggi ho deciso di realizzare un secondo piatto leggero e appetitoso, gli hamburger di zucchine al forno, con e senza bimby.

HAMBURGER DI ZUCCHINE AL FORNO

INGREDIENTI PER 6 HAMBURGER :

300 gr patate
1 zucchina verde
1 uovo
80 gr parmigiano
100 gr Pangrattato
Sale Q.b
Pepe nero q.b.
olio extravergine di oliva Q.b

PREPARAZIONE CLASSICA :

Lessate e schiacciate le patate, aggiungi l’uovo, il sale, pepe, il parmigiano, il pangrattato e la zucchina tagliata a julienne; Amalgamate gli ingredienti per bene.
Prendete un po’ d’impasto con le mani inumidite d’acqua, quindi confezionate degli hamburger, trasferitele in una teglia rivestita da carta forno e unta d’olio.
Aggiungete per ogni hamburger un filo d’olio sopra, quindi trasferite in forno a 200 gradi per 15 minuti.
Rigirate gli hamburger a metà cottura, trasferite infine in un piatto da portata.
Ed eccoli pronti da servire, sono buonissime e leggere grazie alla cottura in forno.
Vi consiglio di cuocere le patate la sera prima così l’indomani sarà più semplice prepararli.

CON IL BIMBY

Pelare le patate, tagliare a piacere ed inserite nel cestello del bimby.
Versate poi l’acqua nel boccale e azionate 25 Min. vel. 1 varoma
Togliete l’acqua dal cestello, quindi frullate le patate 20 sec. vel. 8
Adesso aggiungete l’ uovo, il sale, pepe, la zucchina tagliata a julienne e parmigiano. Azionate il bimby 30 sec. vel. 5
Prendete un po’ d’impasto con le mani inumidite d’acqua, quindi confezionate degli hamburger, trasferitele in una teglia rivestita da carta forno e unta d’olio.
Aggiungete per ogni hamburger un filo d’olio sopra, quindi trasferite in forno a 200 gradi per 15 minuti.
Rigirate gli hamburger a metà cottura, trasferite infine in un piatto da portata.
Ed eccoli pronti da servire, sono buonissime e leggere grazie alla cottura in forno.
Vi consiglio di cuocere le patate la sera prima così l’indomani sarà più semplice prepararli.