FROLLINI AL BURRO E CICCOLATO SENZA UOVA!

Croccanti e golosi questi frollini al burro e cioccolato senza uova, quindi adatti per tutti. Ideali da servire accompagnati da un thè caldo!

PER LA VIDEO RICETTA CLICCATE QUI INGREDIENTI PER 20 BISCOTTI :

125 gr burro, io ho usato Lurpak classico
40 gr zucchero a velo
1/2 cucchiaino estratto vaniglia
1/2 cucchiaino di scorza di limone
1 cucchiaino panna per dolci
120 gr farina 00

PREPARAZIONE :

60 gr Cioccolato fuso

PREPARAZIONE TRADIZIONALE :

Preriscaldate il forno a 180 gradi. Rivestite con carta forno la teglia. Con lo sbattitore elettrico, lavora il burro e lo zucchero fino a raggiungere una consistenza soffice e cremosa. Unire l’essenza di vaniglia, la scorza e la panna e sbattete fino ad amalgamare il tutto correttamente. Aggiungere la farina setacciata e lavorare fino ad ottenere un impasto sufficientemente liscio per essere inserito nella tasca da pasticcere. Con un cucchiaio, inserite la pasta nella tasca dotata di un beccuccio a stella. Formate dei biscotti lunghi 4 cm direttamente sulla teglia. Cuocete i biscotti per 15 minuti. Lasciate raffreddare sulla teglia prima di trasferirli sulla gratella. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o al microonde, inseritelo in una siringa per dolci, quindi fate sgocciolare diagonalmente sui biscotti. Lasciate solidificare e servite.

PROCEDIMENTO BIMBY :

Qui potrete usare zucchero semolato, perché poi lo polverizzerete nel bimby. Inserisci lo zucchero e la buccia di limone 15 Sec. Vel. Turbo.
Aggiungi gli altri ingredienti ed amalgama. 1 Min. Vel. 4.
Proseguite come sopra indicato.

CONSERVAZIONE :

I biscotti possono essere preparati con tre giorni di anticipo, appena saranno pronti conservateli in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio.