ZUCCOTTO MIMOSA

ZUCCOTTO MIMOSA

Mi era avanzato uno pandoro, quindi ho voluto trasformarlo in un golosissimo zuccotto ripieno di crema chantilly, una vera goduria! INGREDIENTI PER LA CREMA : 2 tuorli 500 gr latte 200 gr zucchero 1 bustina vanillina 100 gr farina 00 200 gr panna montata PER LA BAGNA : 150 ml... Continua »
FOCACCIA ARROTOLATA

FOCACCIA ARROTOLATA

Ospiti o amici a cena? zero idee? Bene vi consiglio di realizzare questa focaccia arrotolata, ripiena di melanzane fritte, pomodoro e mozzarella. I vostri ospiti rimarranno a bocca aperta! INGREDIENTI STAMPO 24 500 gr farina 00 250 ml latte + 25 gr zucchero 1 cubetto lievito di birra 1 cucchiaino... Continua »
CHIACCHERE RIPIENE

CHIACCHERE RIPIENE

Nel mio blog non poteva mancare di certo la versione delle chiacchere ripiene di confettura alle ciliegie o con la golosissima nutella, una vera bontà! INGREDIENTI : 50 gr burro 1 bustina vanillina 3 uova 1/2 bustina lievito per dolci 70 gr zucchero 1 bicchierino vino bianco 500 gr farina... Continua »
CROSTATA CON MARMELLATA ALLE FRAGOLE

CROSTATA CON MARMELLATA ALLE FRAGOLE

Donatella Fulgheu, ci propone questa crostata di marmellata alle fragole, cotta nel microonde. Una vera delizia! INGREDIENTI : 500 gr farina 00 180 gr zucchero 2 uova 300 gr strutto 1/2 bustina lievito per dolci 1 pizzico di sale la scorza grattugiata di un limone PREPARAZIONE : Inserite tutti gli ingredienti... Continua »
PLUM CAKE CIOCCOLATO E PANNA

PLUM CAKE CIOCCOLATO E PANNA

Ida Pizzuti, ci delizia con questo golosissimo plum cake cioccolato e panna. Ideale a merenda o a colazione! INGREDIENTI : 220 GR farina 3 cucchiai cacao 180 GR zucchero 3 uova 220 ml panna 80 ml olio 1 bustina di lievito 1 bustina vanillina PREPARAZIONE : Montare uova e zucchero... Continua »
BISCOTTI SENZA UOVA CON CONFETTURA E CIOCCOLATO

BISCOTTI SENZA UOVA CON CONFETTURA E CIOCCOLATO

Ringrazio, Stefania Mucciariello per aver condiviso con noi questa golosissima ricetta di biscotti, senza uova! INGREDIENTI : 500 g farina 200 g zucchero 200 g burro 150 ml di acqua 1/2 bustina di lievito X dolci 1 Buccia d arancia grattugiata PER LA FARCIA : marmellata Q.b cioccolato Q.b PREPARAZIONE... Continua »
TORTA AL LIMONE CON OLLAS GM

TORTA AL LIMONE CON OLLAS GM

La torta perfetta per la colazione o la merenda, sofficissima e con un profumo intenso di limoni! INGREDIENTI PER UNO STAMPO 24 CM : 250 gr farina 00 2 uova 1/2 bicchiere di olio di semi 200 gr zucchero 1 bicchiere di latte la buccia grattugiata di un limone 1... Continua »
MELE CANDITE

MELE CANDITE

Le mele candite, le trovo nelle bancarelle per la festa della santa patrona di Catania Sant’Agata, finalmente ho trovato la ricetta per poterle realizzare a casa! INGREDIENTI PER 5 MELE : 5 mele 100 gr zucchero 50 gr miele, io ho usato BALTIC HONEY SHOP 1/2 tubetto di colorante rosso... Continua »
CASSATA AL FORNO

CASSATA AL FORNO

Un dolce golosissimo, da offrire ai nostri ospiti. Una frolla ripiena di ricotta e gocce di cioccolato!   DOVRETE FARE 2 DOSI DI PASTA FROLLA, CHE TROVETE CLICCANDO QUI PER LA FARCITURA : 100 gr di gocce di cioccolato 280 gr zucchero 750 gr di ricotta    PREPARAZIONE : Per... Continua »
PASTA FILANTE AL CAVOLFIORE

PASTA FILANTE AL CAVOLFIORE

Un primo piatto economico, ma nello stesso tempo gustoso e appetitoso, vi propongo sia la versione tradizionale che con la olla gm! INGREDIENTI PER 3 PERSONE : 300 gr maccheroni 1/2 cipolla 100 gr formaggio tipo galbanino 1 cavolfiore medio sale e pepe Q.B. olio extravergine di oliva Q.b una... Continua »
DANUBIO ALLA NUTELLA CON LIEVITO MADRE

DANUBIO ALLA NUTELLA CON LIEVITO MADRE

Una nuvola questo Danubio realizzato con lievito madre, nasconde in ogni pallina l’amata nutella che adorano grandi e piccini! INGREDIENTI PER UNO STAMPO 24/26 CM 500 gr farina manitoba o farina 00 250 ml latte 100 gr lievito madre secco io ho usato RUGGERI o 1/2 cubetto lievito fresco 100... Continua »
CUTLES CHIPS

CUTLES CHIPS

Una cotoletta con un’impanatura particolare : le patatine. Ad ogni morso vi accorgerete della super croccantezza! Facili e soprattutto al forno!  INGREDIENTI PER 4 COTOLETTE : 4 fette di petto di pollo olio di semi di girasole Q.b sale Q.b 1 pacchetto di patatine confezionate da 180 gr PREPARAZIONE :... Continua »
MUFFIN AI DUE CIOCCOLATI

MUFFIN AI DUE CIOCCOLATI

Un’espolsione di gusto, questi muffin ricchi di cioccolato fondente e goccine. Per una merenda da campioni! INGREDIENTI PER 6 MUFFIN : 3 uova 180 gr farina 00 40 gr fecola 50 gr cacao amaro 1/2 bustina lievito per dolci 200 gr zucchero 100 gr burro fuso 50 gr latte 80... Continua »
CALZONI SENZA LIEVITAZIONE

CALZONI SENZA LIEVITAZIONE

Se avete poco tempo o non volete aspettare i lunghi tempi di lievitazione, vi consiglio di preparare questi calzoni preparati con lievito istantaneo!  INGREDIENTI PER 8 CALZONI : 500 gr farina 00 150 gr latte 150 gr acqua tiepida 1/2 cucchiaino di sale 1 pizzico di zucchero 1 bustina lievito... Continua »
GIRELLINE

GIRELLINE

 Per la colazione o la merenda dei vostri bambini, vi consiglio di preparare queste golosissimi girelline ripiene di crema alle nocciole!    INGREDIENTI PER 11 GIRELLE : 5 uova 120 gr di zucchero 135 gr di farina 00 1 pizzico di sale 10 gr lievito 15 gr cacao amaro PER... Continua »
CUORICINI PIZZA

CUORICINI PIZZA

Per la festa di San Valentino, vi consiglio di realizzare queste gustose pizzette di pane tramezzino. Ottimi come antipasto e facilissime da preparare! INGREDIENTI : Pane tramezzino Sale olio extravergine di oliva passata rustica Q.b PREPARAZIONE : Accendete il forno a 180 gradi Condite la passata di pomodoro con olio,... Continua »
CAKE VALENTINE

CAKE VALENTINE

Per la festa di San Valentino, ho pensato di realizzare questa golosissima torta per prendere per la gola il mio Lui. Facilissima da realizzare e soprattutto senza cottura! Io ho usato lo stampo LOVE CREA LA MAGIA INGREDIENTI : 400 gr biscotti secchi 200 gr cioccolato al latte 120 gr... Continua »
BISCOTTI AGLI ARACHIDI

BISCOTTI AGLI ARACHIDI

Per la colazione, vi consiglio di realizzare questi golosi biscotti agli arachidi senza burro, ideali da inzuppare nel latte! Potete usare qualsisi crema spalmabile a vostro gusto. INGREDIENTI PER 20 BISCOTTI : 250 gr galamella agli arachidi, voi potrete usare nutella o quant’altro 1/2 bustina lievito per dolci 1 uovo... Continua »
NASTRINE  RICETTA BIMBY

NASTRINE RICETTA BIMBY

La mattina a colazione, portate in tavola per la vostra famiglia queste golose Nastrine appena sfornate. Se vi avanzeranno, conservateli nei sacchetti salva alimenti e al momento potete riscaldarle al microonde per 15 secondi. Una vera bontà provare per credere. PER LA PASTA BRIOCHE CLICCATE QUI PER LA SFOGLIATURA :... Continua »
PANCAKES LIGHT

PANCAKES LIGHT

Giuseppe Mazzilli, ci propone la versione dei pancakes light, cosi tutti possiamo concederci una coccola! INGREDIENTI : 120gr di fiber farina 180gr circa di latte scremato o altro latte (meglio mandorle) 3 albumi di uova medie 1cm di lecitina di soia 1c di lievito per dolci 1 tappino di aroma... Continua »
CORZETTI NOCI, BURRO E SALVIA

CORZETTI NOCI, BURRO E SALVIA

E’ una pasta tipica del levante ligure a forma di medaglione, ottenuta grazie ad uno stampino in legno fatto a mano che trattiene il sugo o condimento.   INGREDIENTI PER 4 PERSONE : 300 gr farina di grano duro 3 uova grandi 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva PER... Continua »
BISCOTTI RIPIENI ALL’ARANCIA

BISCOTTI RIPIENI ALL’ARANCIA

Un biscotto speciale, ho voluto accostare la frolla al cacao con la buccia grattugiata delle arance Siciliane e con una golosa farcitura di cremosa BACCO! INGREDIENTI PER 14 BISCOTTI : 1 cucchiaino di lievito per dolci la buccia grattugiata di 1 arancia 270 gr farina 00 130 gr burro freddo,... Continua »
BISCOTTI CUOR DI NOCCIOLA

BISCOTTI CUOR DI NOCCIOLA

Questi biscotti cuor di nocciola, sono simili ad una famosissima marca, mà vi assicuro non c’è paragone. Super buoni e in più fatti in casa e senza conservanti! Per precisione mettiamo i nomi di chi l’ha realizzata con la nutella : Antonia Lo e Francesca Terzi. INGREDIENTI PER 14 BISCOTTI... Continua »
MUFFIN BIMBY

MUFFIN BIMBY

Per merenda vi suggerisco questi muffin cotti al vapore, che contengono una golosissima pallina di cioccolato al suo interno! INGREDIENTI PER 8 MUFFIN : 1/2 bicchiere di zucchero + 1 uovo 1 bicchiere di farina 1/2 bicchiere olio di semi di girasole 1/2 bicchiere di acqua 1 cucchiaino essenza vaniglia... Continua »
PANINI CROCCANTI DI RENATO

PANINI CROCCANTI DI RENATO

Che profumino che sprigioneranno questi panini croccanti, sono facilissimi da realizzare, ideali da farcire a vostro gusto o per accompagnare secondi piatti! INGREDIENTI PER 6 PANINI 600 gr farina di semola di grano duro 340 gr acqua 10 gr sale 12 gr lievito di birra fresco 1 cucchiaino di olio... Continua »
POLPETTE AL FORNO, SENZA UOVA

POLPETTE AL FORNO, SENZA UOVA

Le polpette al forno, sono un secondo piatto molto gustoso,  non contengono  uova  quindi adatti a tutti! INGREDIENTI PER 4 PERSONE : 400 gr carne di vitello 100 gr pancarrè 50 gr latte o se lo richiede ne mettete un po’ di più 100 gr parmigiano 1 pizzico di agli... Continua »
CHIACCHERE AL FORNO O FRITTE

CHIACCHERE AL FORNO O FRITTE

Una ricetta tipica di carnevale, io li ho aromatizzati con buccia di limone e limoncello. Potete sia friggerli o cuocerli al forno! INGREDIENTI : 50 gr burro, io ho usato LURPAK la scorza grattugiata di 1 limone 3 uova + 1 pizzico di sale 1/2 bustina lievito per dolci 70... Continua »
CORNETTI SFOGLIATI SALATI

CORNETTI SFOGLIATI SALATI

Come aperitivo o per un buffet, vi consiglio di realizzare questi sfiziosissimi cornetti salati, da farcire come più vi piace! RICETTA PER 21 CORNETTI CON LA PLANETARIA : 500 gr farina manitoba, io ho usato MOLINO SONCINI CESARE 250 ml latte 25 gr lievito di birra fresco 25 gr zucchero... Continua »
RISO A VAROMA CON CAROTE

RISO A VAROMA CON CAROTE

Un primo piatto leggero e grazie alle carote ricco di calcio, sodio, fosforo, potassio, magnesio, zinco, ferro, rame, fluoro e manganese. INGREDIENTI PER 6 PERSONE : 300 gr riso, potete usare integrale 3 carote belle grandi sale Q.b acqua Q.b un pizzico di pepe nero PREPARAZIONE BIMBY : Per prima... Continua »
BICCHIERINI DI MASCARPONE E CIOCCOLATO

BICCHIERINI DI MASCARPONE E CIOCCOLATO

A fine pasto, vi consiglio di servire ai vostri ospiti questo buonissimo dessert cioccolato e mascarpone servito in un bicchiere. RICETTA DI VALENTINA FERRIGNO INGREDIENTI 8 PERSONE : 2 uova 1 tuorlo 130 gr zucchero 500 gr mascarpone 50 gr latte 50 gr panna 100 gr cioccolato fondente 120 gr... Continua »
STELLE FILANTI AL FORNO

STELLE FILANTI AL FORNO

Per carnevale, vi consiglio di preparare queste coloratissimi stelle filanti, che faranno felici i vostri bambini. RICETTA REALIZZATA DA ROMINA COTTI COMETTI INGREDIENTI 400 gr farina 00 2 uova 1 tuorlo 40 gr burro sciolto 80 gr zucchero di canna chiaro 1 bustina vanillina la buccia di 1 limone 1... Continua »
CIAMBELLONE AROMATIZZATO A PIACERE

CIAMBELLONE AROMATIZZATO A PIACERE

Un ciambellone bello da vedere, ma nello stesso tempo buonissimo, soffice e con il sapore dei vostri gusti preferiti! INGREDIENTI PER UNO STAMPO 23 CM ALTO : 400 gr farina 00 1 bicchiere di plastica di latte 1 bicchiere di plastica di olio di semi 1 bustina di lievito per... Continua »
PASTA BRIOCHE SALATA

PASTA BRIOCHE SALATA

Ricetta base per realizzare tantissime ricette, come : Pane, pizzette, trecce e quant’altro. CON LA PLANETARIA : 500 gr farina manitoba o farina 00 250 ml latte 25 gr lievito di birra fresco 0 mezzo cubetto, però aumenteranno i tempi di lievitazione 1 cucchiaio colmo gr zucchero 9 gr sale... Continua »
FRITTELLE DI MELE AL VINO

FRITTELLE DI MELE AL VINO

Un abbondante nevicata di zucchero a velo ricopre queste golosissime frittelle di mele. Non provate a resistere non ci riuscirete! INGREDIENTI PER 6 PERSONE : 150 gr di farina 00 1 uovo + 1 tuorlo 150 ml vino bianco 1 pizzico di sale 1/2 bustina di lievito per dolci il... Continua »
CASERECCE TONNO E OLIVE

CASERECCE TONNO E OLIVE

Un primo piatto, facile e veloce da realizzare, grazie al nostro bimby. INGREDIENTI PER 4 PERSONE : 3 fogli di salvia fresca 5 olive denocciolate + 10 per la cottura finale 1/2 cipolla 1 scatoletta di tonno 1 spicchio d’aglio 1 pizzico di origano sale Q.b olio extravergine di oliva... Continua »
LOLLYPOPS PIZZA

LOLLYPOPS PIZZA

Che carini questi lecca lecca pizza, da realizzare per le feste dei vostri piccini. Facili e veloci, vedrete andranno a ruba! INGREDIENTI PER 12 LOLLYPOPS PIZZA : 1 rotolo di pasta pizza rettangolare 1 mozzarella 1 filo d’olio extravergine di oliva sale Q.b origano Q.b spiedi in legno PREPARAZIONE :... Continua »
BREAD CHALLAH

BREAD CHALLAH

Per la colazione, oggi vi consiglio di realizzare questo pane Ebraico, molto soffice, ci ricorda tanto il pan brioche ma meno  dolce.     .                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       INGREDIENTI PER 2 TRECCE : 500 gr farina manitoba, io ho usato MOLINO SONCINI CESARE 1 uovo 25 gr lievito di birra 230 ml acqua 20 gr miele... Continua »
CHIACCHERE DI CARNEVALE

CHIACCHERE DI CARNEVALE

Mi sono ispirata alla ricetta di Sonia Peronaci,vi assicuro che sono venute davvero squisite!!! INGREDIENTI : 50 gr burro 1 bustina vanillina 3 uova 1/2 bustina lievito per dolci 70 gr zucchero 1 bicchierino vino bianco 500 gr farina 00 olio di semi per frittura zucchero a velo Q.b PREPARAZIONE... Continua »
MUG CAKE AL LIMONE

MUG CAKE AL LIMONE

Quante volte vi capita che i vostri bambini vi chiedono qualcosa di goloso, ma voi non avete voglia di sporcare 1000 cose e accendere il forno? Adesso non avrete più scuse, eccola la torta in tazza pronta in soli 5 minuti! INGREDIENTI PER 2 TAZZE 4 cucchiai farina 00 4... Continua »
BUNDT’S ORANGE

BUNDT’S ORANGE

Per la colazione o la merenda, Anna Gravina, vi consiglia di portare in tavola questa profumatissima e golosa ciambella all’arancia! INGREDIENTI  : il succo di un’arancia + la scorza 250 gr zucchero 170 gr burro 4 uova 50 gr latte 250 gr farina 00 1 bustina di lievito per dolci... Continua »