Per oggi un primo piatto facile e gustoso che mette d’accordo tutta la famiglia : Le farfalle salmone e gamberetti.
FARFALLE SALMONE E GAMBERETTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
prezzemolo
sale Q.b
1 cipolletta lunga
150 gr salmone affumicato
350 gr farfalle
1 confezione di panna
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio colmo di passata di pomodoro
150 gr gamberetti sgusciati
1 spruzzata di vino bianco
PREPARAZIONE BIMBY
Versate nel boccale l’olio e la cipolla affettata finemente 3 min 100 gr vel. 1
Unire il salmone azionate il bimby 5 min. 100 gradi vel. 1 ( senza misurino )
Sfumare con il vino 3 min. 100 gradi vel. 1 senza misurino.
Unire la panna e il sale 1 min 100 gradi vel. 1
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela ed infine saltate il tutto in padella insieme al condimento, prezzemolo sminuzzato e acqua di cottura.
Trasferire in un piatto da portata e servire.
PREPARAZIONE CLASSICA :
In una padella antiaderente versare l’olio, unire la cipolletta tagliata finemente, soffriggere qualche minuto a fiamma bassa e unire salmone e gamberetti.
Lasciare insaporire e smumare con il vino.
Aggiungere la panna e aggiustare di sale.
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela ed infine saltate il tutto in padella insieme al condimento, prezzemolo sminuzzato e acqua di cottura.
Trasferire in un piatto da portata e servire.