La crema pasticcera al cioccolato bimby, ideale per farcire torte, e dolci di vario genere, potete mangiarla anche al cucchiaio.
INGREDIENTI :
500 gr latte
50 gr di cioccolato fondente
10 gr di cacao amaro
60 gr di zucchero
35 gr di farina
1 tuorlo d’uovo
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa spezzettare il cioccolato e trasferite nel boccale 8 sec. vel. 8
Versare il latte nel boccale, il tuorlo, lo zucchero, il cacao e la farina, azionare 12 min. 90 gradi vel. 4
Trasferire in una terrina, coprire con la pellicola per evitare che si crea la pellicina e lasciare raffreddare completamente.
PREPARAZIONE CLASSICA :
In un pentolino scaldate il latte, aggiungete lo zucchero, il cacao, la farina e il tuorlo.
Lasciate addensare a fiamma dolce, mescolando di tanto in tanto.
Unite il cioccolato tritato e lasciare sciogliere bene, fino a quando otterrete una crema bella liscia.
Trasferire in una terrina, coprire con la pellicola per evitare che si crea la pellicina e lasciare raffreddare completamente.