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PASTA FROLLA CON SEMOLA RIMACINATA BIMBY

La pasta frolla con semola rimacinata bimby è una variante alla classica ricetta, impasto versatile per realizzare golosi biscotti, crostate e cestini.

PASTA FROLLA CON SEMOLA RIMACINATA BIMBY

INGREDIENTI

250 gr di farina semola rimacinata
125 gr zucchero
125 gr burro
1 uovo
buccia di mezzo limone
la punta di un cucchiaino di lievito per dolci

PREPARAZIONE BIMBY :

Versate nel boccale tutto lo zucchero e la buccia del limone, polverizzatelo 10 sec. a vel. turbo
Aggiungete la farina, il pizzico di sale, l’uovo e il burro.
Lavorate 20 sec. vel. 5
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Riprendiamo il panetto e adesso potete creare dei golosi biscotti, crostate o cestini da riempire con creme varie.

PROCEDIMENTO TRADIZIONALE :

Nel piano da lavoro versate tutta la farina, fate un buco al centro ed inserire lo zucchero polverizzato, l’uovo, la buccia grattugiata del limone, il sale e nei bordi tutto il burro a tocchetti.
Sbattete con una forchetta e poi cominciate ad impastare con le mani, portando il burro al centro del mucchio.
Lavorate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeno, avvolgete nella pellicola e lasciate in frigo per trenta minuti.
Riprendiamo il panetto e adesso potete creare dei golosi biscotti, crostate o cestini da riempire con creme varie.