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CIAMBELLE SALATE SENZA LIEVITAZIONE RICETTA BIMBY

Le ciambelle salate senza lievitazione ricetta bimby, sono ideali a pranzo, a cena o per le festicciole dei vostri bambini, pronti in pochissimo tempo.

CIAMBELLE SALATE SENZA LIEVITAZIONE RICETTA BIMBY
CIAMBELLE SALATE SENZA LIEVITAZIONE RICETTA BIMBY

CIAMBELLE SALATE SENZA LIEVITAZIONE RICETTA BIMBY

INGREDIENTI PER 10 CIAMBELLE :

500 gr farina 00
150 gr latte
150 gr acqua tiepida
1/2 cucchiaino di sale
1 pizzico di zucchero
1 bustina lievito istantaneo
3 cucchiai olio extravergine di oliva

PER LA FARCIA :

Prosciutto cotto
mozzarella
olio di semi per friggere

PREPARAZIONE BIMBY

Per prima cosa, sgocciolate la mozzarella, poi la tagliate a striscioline ed il prosciutto cotto tagliatelo per ogni fetta a metà. Adesso occupatevi dell’impasto : Inserite nel boccale i seguenti ingredienti : farina, lievito istantaneo, zucchero, sale, l’ olio, latte tiepido ed acqua tiepida e continuate ad impastare altri 2 min. vel. spiga fino ad ottenere un panetto compatto.

Infarinate il vostro piano da lavoro, dividete l’impasto in due panetti, stendete l’impasto con le mani e poi con il mattarello formando un grande rettangolo.
Con l’aiuto di un taglia pizza formate dei rettangoli più piccoli, farcite con mezza fetta di prosciutto e qualche strisciolina di mozzarella.
Spennellate con il latte il lato più lungo e arrotolate, sigillate bene per non fare uscire la mozzarella in cottura e formate una ciambella chiudendo le sue estremità.
Scaldate una padella con abbondante olio a fiamma media, appena vedrete che appoggiando uno stuzzicadenti forma le bollicine tuffate le vostre ciambelle.
Cuocete 2 minuti per lato o fino a completa doratura, scolate su carta assorbente e servite belli caldi.
Potete cuocerli anche al forno 200 gradi per 15 min. Poi a 180 per 5/6 min.

PREPARAZIONE CLASSICA :

Per prima cosa, sgocciolate la mozzarella, poi la tagliate a striscioline ed il prosciutto cotto tagliatelo per ogni fetta a metà.
Montare il gancio ad uncino
Versare tutta la farina nella planetaria
Aggiungere il latte e l’acqua tiepidi, il sale, un pizzico di zucchero, l’olio e il lievito istantaneo
Impastare a velocità 3 per 5 minuti, otterrete un panetto compatto.
Infarinate il vostro piano da lavoro, dividete l’impasto in due panetti, stendete l’impasto con le mani e poi con il mattarello formando un grande rettangolo.
Con l’aiuto di un taglia pizza formate dei rettangoli più piccoli, farcite con mezza fetta di prosciutto e qualche strisciolina di mozzarella.
Spennellate con il latte il lato più lungo e arrotolate, sigillate bene per non fare uscire la mozzarella in cottura e formate una ciambella chiudendo le sue estremità.
Scaldate una padella con abbondante olio a fiamma media, appena vedrete che appoggiando uno stuzzicadenti forma le bollicine tuffate le vostre ciambelle.
Cuocete 2 minuti per lato o fino a completa doratura, scolate su carta assorbente e servite belli caldi.
Potete cuocerli anche al forno 200 gradi per 15 min. Poi a 180 per 5/6 min.