Mi erano avanzati degli albumi, quindi oggi per non buttarli ho deciso di realizzzare questa golosa ciambella agli albumi farcitura nutella bimby.
INGREDIENTI STAMPO 22/23 CM :
200 g di farina oo
150 g di zucchero
200 g di latte
50 g di burro
3 albumi
buccia di un’arancia
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
PER LA FARCITURA E FINITURA :
nutella Q.b
zucchero a velo Q.b<
PREPARAZIONE BIMBY :
Posizionate la farfalla nel boccale, unite gli albumi a temperatura ambiente e il pizzico di sale, montare 4 min 37° vel 4
Aggiungete lo zucchero, il burro morbido, il latte, la buccia grattugiata dell’arancia, la farina e il lievito 2 min. Vel. 4.
Imburrate ed infarinate uno stampo, versate tutto il composto e trasferite nel forno caldo statico per 30/35 minuti.
Una volta sfornata, lasciala raffreddare, trasferitela in un piatto da portata, tagliatela a metà, farcitela con abbondante nutella e infine cospargete la superficie con lo zucchero a velo.
PREPARAZIONE CLASSICA :
In una terrina montare a neve gli albumi a temperatura ambiente con il pizzico di sale, quasi alla fine aggiungere lo zucchero e montare ancora verrà un composto cremoso!
Unire la farina e il lievito mescolati a cucchiaiate.
Versate il latte, unite il burro morbido e la buccia grattugiata dell’arancia, otterrete un composto semi liquido.
Imburrate ed infarinate uno stampo, versate tutto il composto e trasferite nel forno caldo statico per 30/35 minuti.
Una volta sfornata, lasciala raffreddare, trasferitela in un piatto da portata, tagliatela a metà, farcitela con abbondante nutella e infine cospargete la superficie con lo zucchero a velo.