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CIAMBELLA AGLI ALBUMI FARCITURA NUTELLA BIMBY

Mi erano avanzati degli albumi, quindi oggi per non buttarli ho deciso di realizzzare questa golosa ciambella agli albumi farcitura nutella bimby.

CIAMBELLA AGLI ALBUMI FARCITURA NUTELLA BIMBY

INGREDIENTI STAMPO 22/23 CM :

200 g di farina oo
150 g di zucchero
200 g di latte
50 g di burro
3 albumi
buccia di un’arancia
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale


PER LA FARCITURA E FINITURA :

nutella Q.b
zucchero a velo Q.b<

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PREPARAZIONE BIMBY :

Posizionate  la farfalla nel boccale, unite gli albumi a temperatura ambiente e il pizzico di sale,  montare 4 min 37° vel 4
Aggiungete lo zucchero, il burro morbido, il latte, la buccia grattugiata dell’arancia, la farina e il lievito 2 min. Vel. 4.
Imburrate ed infarinate uno stampo, versate tutto il composto e trasferite nel forno caldo statico per 30/35 minuti.
Una volta sfornata, lasciala raffreddare, trasferitela in un piatto da portata, tagliatela a metà, farcitela con abbondante nutella e infine cospargete la superficie con lo zucchero a velo.

PREPARAZIONE CLASSICA :

In una terrina montare a neve gli albumi a temperatura ambiente con il pizzico di sale,  quasi alla fine aggiungere lo zucchero e montare ancora verrà un composto  cremoso!
Unire la farina e il lievito mescolati a cucchiaiate.
Versate il latte, unite il burro morbido e la buccia grattugiata dell’arancia, otterrete un composto semi liquido.
Imburrate ed infarinate uno stampo, versate tutto il composto e trasferite nel forno caldo statico per 30/35 minuti.
Una volta sfornata, lasciala raffreddare, trasferitela in un piatto da portata, tagliatela a metà, farcitela con abbondante nutella e infine cospargete la superficie con lo zucchero a velo.