Oggi ho deciso di preparare il lievito illimitato ricetta bimby, perfetto cosi’ non manca mai a casa. Ringrazio il mio amico Stefano Barbato. Mi hai dato un consiglio davvero valido da condividere con le mie fans. Non si tratta di intrugli come avete ben visto il alcuni blog! Se volete potete seguire il suo video cliccando QUI
LIEVITO DI BIRRA ILLIMITATO RICETTA BIMBY
INGREDIENTI :
25 gr lievito di birra
25 ml acqua
60 gr farina 00
PREPARAZIONE BIMBY :
Versate l’acqua nel boccale, scaldate 1 min. 37 gradi vel. 1
Unite il lievito, emulsionate 10 sec. vel. 4
Aggiungete la farina e azionate 2 min. vel. spiga.
Formate un panetto, avvolgete nella pellicola trasparente e lasciate in frigo per 24 ore.
Trascorse le 24 ore, potete utilizzarlo con il classico lievito di birra.
Se volete potete congelarlo e utilizzarlo al momento, sciogliendolo in latte o acqua tiepida.
In oltre potete fare una dose più grande.
Si conserva in frigo per una settimana.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Sbriciolate il lievito in una terrina, unite l’acqua tiepida e sciogliete bene il tutto.
Aggiungete la farina e impastate molto bene, fino a quando diventa liscia ed omogenea.
Formate un panetto, avvolgete nella pellicola trasparente e lasciate in frigo per 24 ore.
Trascorse le 24 ore, potete utilizzarlo con il classico lievito di birra.
Se volete potete congelarlo e utilizzarlo al momento, sciogliendolo in latte o acqua tiepida.
In oltre potete fare una dose più grande.
Si conserva in frigo per una settimana.
Il panetto equivale a 100 gr di lievito!