In prossimità dell’epifania vi suggerisco di preparare per i vostri bambini queste golose caramelle all’amarena ricetta bimby.
INGREDIENTI PER 14 CARAMELLE :
100 ml sciroppo all’amarena
12 gr Gelatina in fogli
100 gr zucchero
2 cucchiai di acqua
acqua fredda Q.b ( per la gelatina )
zucchero semolato Q.b ( per la finitura )
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa tagliate la gelatina a pezzi e mettetela a mollo in una ciotolina con acqua fredda per dieci minuti.
Versate nel boccale lo zucchero, l’acqua e lo sciroppo d’amrena, azionate il bimby 13 min. varoma vel. 3
Strizzate la gelatina e aggiungetela dal foro, azionate 2 min. vel. 3
Traferite il preparato negli stampi in silicone per cioccolatini.
Lascia freddare a temperatura ambiente e successivamente li lasciate riposare nel frigo per 4 ore.
Sformateli dagli stampi e passateli nello zucchero semolato prima di servirli.
PREPARAZIONE CLASSICA
Per prima cosa tagliate la gelatina a pezzi e mettetela a mollo in una ciotolina con acqua fredda per dieci minuti.
Versate nel pentolino lo zucchero, l’acqua e lo sciroppo d’amarena.
Lasciate cuocere a fiamma bassa fino a bollore.
Strizzate la gelatina e aggiungetela, mescolate con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Continuate a mescolare finche il composto non si sarà addensato.
Traferite il preparato negli stampi in silicone per cioccolatini.
Lascia freddare a temperatura ambiente e successivamente li lasciate riposare nel frigo per 4 ore.
Sformateli dagli stampi e passateli nello zucchero semolato prima di servirli.