Crea sito

PALLINE ALLA NUTELLA RICETTA BIMBY

Oggi vi suggerisco le palline alla nutella ricetta bimby. Sofficissimi ideali a fine pasto uno tira l’altra. Si preparano con la pasta brioche.

PALLINE ALLA NUTELLA RICETTA BIMBY
PALLINE ALLA NUTELLA RICETTA BIMBY

INGREDIENTI  :

500 gr farina manitoba
250 ml latte
50 gr Strutto
10 gr Lievito di birra fresco o mezza bustina in polvere
100 gr zucchero
1 uovo
1 fiala essenza arancia

Nutella Q.b
zucchero a velo
olio di semi di arachidi

PREPARAZIONE CLASSICA   :

Per prima cosa, inserite nella ciotola della planetaria la farina, in una terrina sciogliere il lievito di birra con lo zucchero e il latte tiepido, aggiungete il resto degli ingredienti nella planetaria e lasciate impastare per una decina di minuti, aggiungendo in questo tempo il sale e lo strutto a fiocchetti, lasciate assorbire per bene otterrete un’impasto morbido ed elastico.
Coprite con la pellicola e lasciate riposare fino al raddoppio.
Riprendete l’impasto, versare sul piano di lavoro, dividetelo in più pezzi e da ognuno ricavare lunghi rotolini del diametro di 2 cm.
Tagliateli a piccoli tronchetti, quindi friggete in abbondante olio bollente a fiamma medio bassa. Trasferite in un piatto con carata assorbente, quindi cospargete la superficie con lo zucchero a velo e la nutella.

PREPARAZIONE BIMBY  :

Inserire nel boccale latte, zucchero e lievito 2 min. 37 gradi vel. 4, poi la farina, l’uovo e l’essenza arancia 4 minuti vel. spiga.
Dal foro con la me in movimento aggiungete il sale e strutto a fiocchetti.
Trasferite in un contenitore unto d’olio coprite con la pellicola e lasciate riposare fino al raddoppio.
Riprendete l’impasto, versare sul piano di lavoro, dividetelo in più pezzi e da ognuno ricavare lunghi rotolini del diametro di 2 cm.
Tagliateli a piccoli tronchetti, quindi friggete in abbondante olio bollente a fiamma medio bassa. Trasferite in un piatto con carata assorbente, quindi cospargete la superficie con lo zucchero a velo e la nutella.