La pasqua si avvicina, quindi oggi ho deciso di provare il nuovo stampo : Biscotti ovetto di pasqua ricetta bimby. Ripieni di nutella, scioglievoli.
BISCOTTI OVETTO DI PASQUA RICETTA BIMBY
INGREDIENTI
la scorza grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale
250 gr di farina 00
80 gr zucchero
150 burro
1 uovo
PER IL RIPIENO E LA FINITURA
nutella Q.b
100 gr cioccolato da copertura
PREPARAZIONE BIMBY :
Versate nel boccale lo zucchero 15 sec. vel. 10
Aggiungete la farina, il burro, l’uovo, il sale e la scorza grattugiata del limone 30 sec. vel. 5
Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per trenta minuti.
Trascorso il tempo di riposo, spargete di farina il piano da lavoro o ricoprite con la carta forno, quindi stendete la pasta dello spessore di circa 1/2 centimetro, create i vostri biscotti con un taglia pasta a forma di ovetto.
Foderate una teglia con carta forno adagiate i vostri biscotti e lasciateli cuocere nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa.
Lasciateli raffreddare completamente, farcite con la nutella.
Spezzettate il cioccolato e inseritelo nel boccale, tritate. 20 Sec. Vel.8. e successivamente sciogliete 5 min. 60° Vel. 4.
Fate colare il cioccolato fuso sopra i biscotti, lasciateli asciugare in frigo e gustateli.
PROCEDIMENTO TRADIZIONALE :
Versate la farina sulla spianatoia, unite la scorza grattugiata del limone e il sale; amalgamatevi il burro ammorbidito senza formare un vero e proprio impasto.
Aggiungete lo zucchero a velo, l’uovo e lavorate con la punta delle dita fino a formare un’impasto omogeneo.
Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per trenta minuti.
Trascorso il tempo di riposo, spargete di farina il piano da lavoro o ricoprite con la carta forno, quindi stendete la pasta dello spessore di circa 1/2 centimetro, create i vostri biscotti con un taglia pasta a forma di ovetto.
Foderate una teglia con carta forno adagiate i vostri biscotti e lasciateli cuocere nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa.
Lasciateli raffreddare completamente, farcite con la nutella.
Spezzettate il cioccolato fondente e successivamente scioglietelo a bagno Maria.
Fate colare il cioccolato fuso sopra i biscotti, lasciateli asciugare in frigo e gustateli.