BISCOTTI AL LIMONE SENZA BURRO BIMBY
INGREDIENTI PER 20 BISCOTTI :
1 uovo
1 bustina di lievito per dolci
100 ml olio di semi
100 di zucchero
1 pizzico di sale
la buccia grattugiata di un limone
zucchero di canna Q.b
300 gr farina 00
PREPARAZIONE CLASSICA :
Nel piano da lavoro versate la farina, fate un buco al centro ed inserite lo zucchero polverizzato, il sale, la buccia lavata e grattugiata del limone, l’olio, l’uovo e il lievito.
Sbattete con una forchetta e poi cominciate ad impastare con le mani, fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeno, se necessita aggiungete un goccio di acqua.
Staccate dei pezzi e formate della palline grandi quanto una noce, passateli da una parte nello zucchero di canna, quindi adagiateli in una teglia foderata da carta forno distanti l’uno e con il tappo di una bottiglia create delle venature.
Infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per 15/20 minuti.
Appena cotti lasciamoli raffreddare e successivamente trasferiteli in una biscottiera.
PREPARAZIONE BIMBY :
Versate nel boccale lo zucchero e la buccia lavata e asciugata del limone, azionate il bimby 10 sec. vel.10
Aggiungete la farina, il lievito, il sale, l’olio e l’uovo
Azionate il bimby 20 sec. vel. 5 ( Se necessita aggiungete un goccino d’acqua dal foro)
Staccate dei pezzi e formate della palline grandi quanto una noce, passateli da una parte nello zucchero di canna, quindi adagiateli in una teglia foderata da carta forno distanti l’uno e con il tappo di una bottiglia create delle venature.
Infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per 15/20 minuti.
Appena cotti lasciamoli raffreddare e successivamente trasferiteli in una biscottiera.