LASAGNE AI BROCCOLI BIMBY
INGREDIENTI :
500 g di broccoli
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
50 ml di vino bianco secco
50 ml di acqua
1 cipolla
sale q. b.
peperoncino q. b.
100 gr parmigiano
200 gr formaggio filante
500 gr lasagne fresche
PER LA BESCIAMELLA :
500 ml latte
50 gr farina 00
25 gr burro
1/2 cucchiaino di sale
500 gr lasagne fresche
PREPARAZIONE :
Per prima cosa prepariamo la besciamella : Mettere nel boccale tutti gli ingredienti, cuocere: 7 min. 90° vel. 4.
Tagliate a cime i broccoli, sciacquateli sotto l’acqua corrente e scolateli bene.
Nel boccale del bimby inserite la cipolla sbucciata a pezzi, tritate: 5 sec. vel. 7, riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l’olio, rosolate: 3 min. 100° vel. 1.
Unite i broccoli, il vino bianco, sfumare: 5 min. 100° Antiorario vel. 1, aggiungere l’acqua e il sale, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1.
A fine cottura se necessario far asciugare qualche minuto a temp. Varoma.
Prendete qualche cucchiaio di besciamella e mettete da parte.
Con l’altra rimanente, aggiungete i broccoli, quindi frullate il tutto 10 sec vel.7/8.
In una pirofila rettangolare, aggiungete qualche cucchiaio di besciamella, le lasagne, quindi cominciate ad aggiungere il composto di broccoli, parmigiano e il formaggio filante.
Fate tanti strati finche non esaurite tutti gli ingredienti.
Alla fine aggiungete la besciamella che avevamo messo da parte, ed inforniamo a 200 gradi per 20 minuti.