Torta al formaggio
Ma che buona e versatile la torta al formaggio! Insomma, dopo tutta una serie di torte dolci questa salata è davvero una scoperta. E così, ad una settimana dalle agognate vacanze, mi sono messa ad impastare… Oltre ad essere molto buona, è ottima mangiata da sola ma anche in accompagnamento…
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Torta di rose salata
La torta di rose salata è una ricetta ideale per la merenda di Pasquetta : vedrete che sarà molto facile realizzarla e farete un figurone! Sapete che ho un debole per i lievitati, in particolare quelli salati; ho già provato la torta di rose in versione dolce, quindi non poteva…
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Muffin pere, noci e Pecorino
Ecco la prima ricetta della Pulce tra i fornelli in collaborazione con il Caseificio Il Fiorino: ho avuto l’onore di ricevere una box contenente sei diversi tipi di pecorino, alcuni premiati al World Cheese Award 2017, degustarli e utilizzarli in tre ricette che vi andrò a proporre a partire da…
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Clafoutis salato
Il clafoutis nasce in Francia in tempi molto antichi, sotto forma di dolce: era infatti preparato con le ciliegie e gustato dai contadini nei campi durante la pausa dal duro lavoro. Curiosità….. Secondo gli amanti di questo dolce, il segreto nella buona riuscita del clafoutis sta proprio nel nocciolo della…
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Burger buns di farina di grano saraceno
Burger buns di farina di grano saraceno : il post di una ricetta, di un libro che vado a consigliarvi e di una leggenda metropolitana sulla nascita dell’hamburger 🙂 Tutto ha avuto inizio dalla ricerca del panino perfetto, naturalmente homemade, per l’hamburger : ho provato diverse ricette, con più o…
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Mini muffin feta prosciutto e piselli
Tra tutte le cose che ricominciano con la fine dell’estate, tra tutti gli impegni, le scadenze e tutto quello che generalmente si rimanda per i tre mesi vacanzieri, ci sono anche cose belle e piacevoli, proprio come il gioco dello scambio ricette del gruppo delle Bloggalline di cui faccio orgogliosamente…
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Danubio salato
Il danubio mi ha sempre incuriosito, ed è una delle ricette che tenevo da parte, “da provare prima o poi” ; ed ecco che il momento è arrivato, e con la scusa di provare questa ricetta ho utilizzato ancora una volta l’ottima farina dell’ Agripanetteria “La Cascinetta ” di Villanova…
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Tortini di patate e pomodorini
Ancora una volta sulla tavola della Pulce una ricetta in “veganstyle” !! Dopo i muffin con fragole e nocciole ho provato questa ricetta che mi ha ispirato perché l’ingrediente principale è la farina di ceci, che amo in modo particolare … L’ho già sperimentata nella focaccia e nella farinata con…
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Focaccia di farina integrale
Le proprietà della farina integrale sono tante, e tutte ottime : i vantaggi sono dati soprattutto all’aumentato apporto di fibra , che permette una migliore digeribilità e un maggior senso di sazietà , pertanto si mangia anche un po’ meno ! Se poi la farina è buona, oltre che ad essere…
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Mini quiche con carciofi e salsiccia piccante
Era da tantissimo tempo che volevo provare una versione “mini” della torta salata più famosa al famoso , la quiche lorraine; e così, una volta fatta la pasta brisé ,mi sono messa all’opera , creando queste mini quiche. Devo dire che il risultato mi ha entusiasmato , sono ideali per…
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