Le streghe delle Sorelle Simili
Le streghe, o in dialetto streia, sono tipiche della zona di Bologna e delle campagne circostanti: un tempo, infatti, i fornai, per verificare che il forno fosse giunto alla temperatura ideale per iniziare ad infornare il pane, preparavano una sottile sfoglia di pane, condendola con olio di oliva e sale…
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Pancarrè con farina integrale
Dopo i bagordi delle festività (che ormai al 12 di gennaio sono già un ricordo), avevo proprio voglia di fare una colazione sana, con qualcosa fatto in casa, magari una fetta di pancarrè integrale con un leggero strato di marmellata (quella la compro però :-)). E poi avevo voglia di…
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Rotolo con marmellata di mirtilli
Un rotolo fatto in casa farcito di golosa marmellata ai mirtilli per cominciare al meglio la giornata…. Magari con una bella tazza di thé, oppure un caldo caffellatte! Anche questa fa parte delle ricette da parte nel cassetto da un sacco di tempo, e fa parte del meraviglioso libro “Di…
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Halloween … da paura!
Che dire, la festa di Halloween mi è sempre piaciuta. Sin da quando lavoravo nella grande distribuzione, arrivavano le streghe e i fantasmini e io mi divertivo un mondo e mezzo a creare l'”isola” di Halloween. Zucche intagliate, pipistrelli, ragnatele, mostri e lapidi: questo è il piccolo carnevale che ogni…
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Torta al formaggio
Ma che buona e versatile la torta al formaggio! Insomma, dopo tutta una serie di torte dolci questa salata è davvero una scoperta. E così, ad una settimana dalle agognate vacanze, mi sono messa ad impastare… Oltre ad essere molto buona, è ottima mangiata da sola ma anche in accompagnamento…
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Torta di rose salata
La torta di rose salata è una ricetta ideale per la merenda di Pasquetta : vedrete che sarà molto facile realizzarla e farete un figurone! Sapete che ho un debole per i lievitati, in particolare quelli salati; ho già provato la torta di rose in versione dolce, quindi non poteva…
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Cake con piselli, pecorino e olive
Il cake salato potrebbe essere una valida alternativa per questa Pasquetta che sembra contrassegnata dal tempo decisamente pazzerello in questo marzo. Addirittura in questi giorni nevica al Sud Italia, quindi chissà se tra una settimana saremo graziati oppure no! Siccome anche noi quest’anno non sappiamo ancora se avremo la possibilità…
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Taralli piccanti con farina di farro
I taralli sono una soluzione ideale per spezzare la fame, oppure come accompagnamento ad un aperitivo; ecco che quindi al primo temporale estivo, con l’aria più fresca e frizzante rispetto ai giorni precedenti, ho immediatamente rimesso in funzione il forno e mi sono messa all’opera! Per questi taralli ho usato…
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Pane con olive e pomodorini secchi
Fare il pane in casa è decisamente terapeutico, e in questo periodo in cui ho un sacco di cose che mi passano per la testa ne approfitto per mettere le mani in pasta e lasciar scorrere i pensieri. E poi c’è una soddisfazione tutta personale nel mettere in tavola il…
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Crostata salata con asparagi
Crostata salata con asparagi : rieccoci all’appuntamento mensile dello scambio ricette tra Bloggalline ! E’ ormai una consuetudine partecipare a questo simpaticissimo gioco, anche perché ti permette di conoscere nuovi blog, andare a curiosare e scegliere la ricetta che più ti ispira…. Questa volta l’abbinamento è con il blog di…
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