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Chocolate cake

Chocolate cake

La torta ideale per la giornata più romantica dell’anno, la chocolate cake è un tripudio di golosità e cioccolato e non è nemmeno complicata da fare.  Un guscio di pasta friabile e croccante al cacao che accoglie una crema deliziosa e golosa … insomma, se volete prendere per la gola… Continua a leggere
Come fare le uova in camicia

Come fare le uova in camicia

Essendo cotte nell’acqua, senza olio o altri grassi aggiunti, le uova in camicia sono una sana alternativa alle uova cotte in tanti altri modi !  Il vero fascino delle uova in camicia è la consistenza: un tuorlo ancora liquido avvolto in un albume appena rappreso…  Il metodo di cottura senza… Continua a leggere
Cookies con burro di arachidi

Cookies con burro di arachidi

C’è chi lo ama, c’è chi lo odia: il burro di arachidi è una scommessa. Le arachidi, più comunemente chiamate nella mia famiglia “bagigi“, sono frutti di una pianta originaria del Sud America, ed ecco perché sono chiamate anche “noccioline americane” ! Nella mia famiglia, i “bagigi” hanno un picco di… Continua a leggere
Frittelle di bietole e feta

Frittelle di bietole e feta

Sono una consumatrice seriale di verdure a foglia larga, e d’inverno la mia voglia viene soddisfatta da enormi mazzi di bietole, coste o cime di rapa acquistate al mercato, spesso da contadini locali! Cosicché il km0 sia ampiamente rivalutato sulla mia tavola: il costo prodotto è decisamente inferiore ai grandi… Continua a leggere
Bundt pere e zafferano

Bundt pere e zafferano

La bundt e lo spirito Hugge …..   Circa un anno fa mi sono lasciata investire completamente dall’idea hugge (si pronuncia “hue-gah”), uno stato d’essere scandinavo che significa stare bene godendo delle cose semplici, insieme alle persone che amiamo. Che detto così, a ridosso delle festività natalizie, sembra anche un pochino scontato,… Continua a leggere
Biscotti crumble di mele

Biscotti crumble di mele

Si beh, per preparare questi biscotti crumble di mela in effetti forse ci vogliono un po’ più di 20 minuti, ma lo stesso autore della ricetta, il mio amato Jamie Oliver, ne dichiara 24’. E io, essendo un’amante del crumble, non potevo non provarci! La combinazione mela e noci comunque rimane… Continua a leggere
Ciambelline paradiso

Ciambelline paradiso

Sapete quando venite colti dalla frenesia dell’acquisto e alla fine compri una cosa che ti sembra sia indispensabile per la tua casa, la cucina ecc ecc……. e poi quando arriva riesci a metterla via praticamente con tutto l’involucro senza nemmeno aprirla? e E, ancor peggio, ti ricordi di lei solo… Continua a leggere
Sarde impanate alle mandorle

Sarde impanate alle mandorle

Finalmente una nuova ricetta: complice un giretto al banco del mercato, un bel chilo di sarde fresche e l’idea di impanarle… con le mandorle! Ho già parlato in precedenti articoli di quanto faccia bene questo tipo di pesce, perché contiene molti Omega3 che servono al nostro organismo; fa bene anche… Continua a leggere