Polpo in rosso
Dopo la signora, il polpo … in rosso ! Questo piatto nasce da una chiacchierata con la mia cara amica Tata, che quest’anno è andata in vacanza all’isola d’Elba….. E sai, abbiamo mangiato un sacco di pesce ovviamente…. ma quello che ci è piaciuto di più è il polpo al…
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Come fare il carpaccio di polpo
Con il termine “carpaccio“ si intende un piatto a base di fettine sottili crude o semi-crude di carne o di pesce condite con olio, limone, sale e pepe; nel caso della carne si aggiungono anche scaglie di Parmigiano oppure rucola fresca. Curiosità Il carpaccio venne realizzato per la prima volta…
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Spaghetti al polpo, pomodorini e olive taggiasche
Il polpo è un mollusco che preparo sempre volentieri e che ho reinterpretato in vari modi, dalla classica insalata con patate, alla versione più originale con la salsa guacamole , nel risotto e nella pasta . Oggi, per celebrare la giornata nazionale dell’ AIFB del polpo , di cui ambasciatore…
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Pasta alle 3 “P” : pipe, polpo, pachino
Oggi la Pulce vi presenta un piatto di facile esecuzione, estivo e saporito : la pasta alle tre "P" , ovvero pipe, polpo, pomodori pachino!!!
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Risotto al polpo
Il riso è di solito il piatto forte della domenica a casa mia ;vi presento questa ricetta che ho provato in questo weekend . Facile e buona come sempre!
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