Cookies con burro di arachidi
C’è chi lo ama, c’è chi lo odia: il burro di arachidi è una scommessa. Le arachidi, più comunemente chiamate nella mia famiglia “bagigi“, sono frutti di una pianta originaria del Sud America, ed ecco perché sono chiamate anche “noccioline americane” ! Nella mia famiglia, i “bagigi” hanno un picco di…
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Ciambelline paradiso
Sapete quando venite colti dalla frenesia dell’acquisto e alla fine compri una cosa che ti sembra sia indispensabile per la tua casa, la cucina ecc ecc……. e poi quando arriva riesci a metterla via praticamente con tutto l’involucro senza nemmeno aprirla? e E, ancor peggio, ti ricordi di lei solo…
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Torta vegana al cacao e mele
Una vera sorpresa questa torta vegana, con cacao e mele: nonostante tutti i “senza” che la contraddistinguono (ovvero senza alcuna proteina animale, quindi senza latte, senza burro e senza uova) non ha nulla da invidiare ai dessert più classici. Rimane soffice, anzi sofficissima, grazie alla miscela di acqua e olio…
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Plumcake sette vasetti con mirtilli e yogurt
Ebbene sì, plumcake sette vasetti proprio come la ciambella! Sto cercando le ricette perfette per le basi dei dolci perché spesso mi capita di utilizzare ricette diverse per preparazioni tutto sommato simili, quindi dopo la ricetta perfetta dei muffin non poteva mancare quello del plumcake 🙂 E, soprattutto, ricetta senza…
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Muffin al cioccolato: la mia ricetta perfetta!
La ricerca della ricetta perfetta dei muffin è terminata. Dopo tanto peregrinare, finalmente ho trovato la ricetta perfetta, o meglio, quella ad oggi mi ha dato maggiori soddisfazioni perché sono riuscita a sostituire degnamente il burro con olio di semi. Non che faccia una guerra al burro, anzi, per me…
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Biscotti con farina & fiocchi d’avena
È quando sulla tavola inizia ad esserci più frequentemente prosciutto e melone anziché piatti arzigogolati che mio marito inizia a risparmiare sui biscotti durante la colazione mattutina. O meglio, se li auto risparmia. Perché sa che il forno tarderà ad essere accesso, e i biscotti scarseggeranno. Pertanto, il motto di…
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Torta di albicocche e pesche
Estate!! Finalmente è arrivata 🙂 E con essa i banchi di frutta e verdura al mercato con tanti prodotti che più amo: zucchine, melanzane, pomodori rossi ben maturi, e naturalmente pesche ed albicocche. Dal mio fornitore ufficiale di frutta e verdura ho acquistato una confezione di albicocche e una decina…
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Torta cookies con gocce di cioccolato
Che i cookies siano i biscotti ufficiali per la colazione di tutta la famiglia è assolutamente innegabile. Che io abbia anche comprato il libro di Martha Stewart, appunto “Cookies” è anche vero, e procede senza sosta la mia produzione di biscotti a tutti i gusti (ne vedrete delle belle, stay…
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Muffin con yogurt greco e mirtilli
Sono da sempre alla ricerca del muffin perfetto… sapete, quello alto, gonfio e leggermente spugnoso, con il tipico sapore di quello dell’Autogrill (e io avendoci lavorato per molti anni ne ho mangiati tantissimi di quei muffin!) Così, ogni volta che mi imbatto su una ricetta che mi piace o mi…
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Torta morbida cioccolato e fragole
Una torta morbida, leggera come una nuvola, golosa di cioccolato e con tante fragole: insomma, la colazione ideale! E sapete che fare questa torta è davvero molto semplice? Pochi ingredienti, i giusti passaggi e voilà, il gioco è fatto. La torta morbida cioccolato e fragole soddisfa i desideri anche degli…
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