Garganelli alla curcuma, fave e pachino

Garganelli alla curcuma, fave e pachino

Altro esperimento di pasta fatta in casa : oggi prepariamo i garganelli , una pasta originaria della Romagna ma ormai conosciuta e diffusa in tutta Italia , nota anche con il nome di “pasta al pettine” in quanto vengono preparati utilizzando un apposito telaio (detto appunto “pettine”) , formato da… Continua a leggere
Cocottine di lasagna di zucca

Cocottine di lasagna di zucca

Cocottine di lasagna di zucca Un altro esperimento con la pasta colorata : questo è il periodo ideale per giocare con il caldo arancione della zucca, che ho utilizzato per colorare ma soprattutto aromatizzare la pasta fatta in casa, che , assicuro, continua a darmi grandi soddisfazioni ogni vista che… Continua a leggere