Ingredienti per 4 porzioni
12 fette di salame ungherese
200 g ricotta
50 g parmigiano grattugiato
2 cucchiai di panna da cucina
un poco di maionese
prezzemolo per decorare
pepe bianco
12 stecchini
In una ciotola mescolate la ricotta con la panna, il parmigiano e una spruzzata di pepe bianco.
Spalmate le fette di salame con il composto di ricotta e poi formate degli involtini che chiuderete con uno stecchino.
Disponete gli involtini di salame su un vassoio e decorate con il prezzemolo e la maionese.
Un antipasto velocissimo da fare ma stuzzicante e delizioso.
Il salame ungherese è un tipo di salume preparato macinando finemente un impasto composto da un terzo di carne magra di suino, un terzo di grasso, (sempre di suino), e la parte restante da carne magra di bovino. La lavorazione include sale, pepe macinato, paprica, aglio pestato e macerato nel vino bianco.
