per 8 persone
INGREDIENTI – 350 g di zucchero – 250 g di farina di mandorle (o egual peso di mandorle pelate finemente tritate) – 4 albumi – 80 g di scorza d’arancia candita sale PREPARAZIONE La preparazione, identica a quella degli amaretti classici, prevede, come sola variante, l’aggiunta, tra gli ingredienti, della scorza d’arancia molto finemente tritata.
