semola rimacinata

Ravioli Amalfitani Pecorino e Limoni

Ravioli Amalfitani Pecorino e Limoni. C’è tutto il profumo della costiera in questi ravioli amalfitani con pecorino e limoni, un piatto semplice, avvolgente… Non lasciamoci spaventare dalla pasta fresca, ci vuole un attimo a impastare, una volta tanto invece di comprarla proviamoci…la differenza c’è e si sente!!! “Con questa ricetta partecipo al COMMUNITY contest ” […] Read more…

Boccioli di Radicchio e Gorgonzola

Boccioli di Radicchio e Gorgonzola. Oggi ho fatto la pasta fresca, una sfoglia ripiena dal gusto deciso!!! Molto veloci  i boccioli radicchio e gorgonzola… oltre che buonissimi e anche scenografici! Da gustare con passione… Boccioli di Radicchio e Gorgonzola La pasta fresca è la mia passione e appena ho un attimo impasto il mio mezzo […] Read more…

Pappardelle Ripiene Porcini e Pecorino

Pappardelle Ripiene Porcini e Pecorino. Si si avete letto bene,  pappardelle ripiene… con porcini e pecorino, una vera delizia per il palato, provatele!!! Lo so che state pensando che sono pazza e vi chiederete come mi sia venuta in mente una cosa simile ma il metodo è velocissimo e il risultato eccellente e stupirete i vostri […] Read more…

Fusilli coi Carciofi Cacio e Pepe

Fusilli coi Carciofi Cacio e Pepe. Quando una pasta come i fusilli si sposa coi carciofi allora manca solo un po’ di cacio e pepe ed è un matrimonio d’amore… anche se qualche pistacchio non guasta… Fusilli coi Carciofi Cacio e Pepe E’ tempo di carciofi e preparati così son proprio gustosi, la cosa antipatica dei carciofi […] Read more…

Pane Ripieno con Friarielli e Zucca

Pane Ripieno con Friarielli e Zucca. Se ancora non ci avete provato è il momento di fare il pane ripieno, stavolta è toccato ai friarielli e alla zucca mmmh! Se non credete a me fidatevi delle foto, non trovate invitante questa mollica?   Pane Ripieno con Friarielli e Zucca Ingredienti: 500 gr. di semola rimacinata […] Read more…

Raviolini Piccini Facili e Veloci

Raviolini Piccini Facili e Veloci. Avevamo una voglia di raviolini in brodo… Eh ma ce ne vuole per farli piccini, stavo per bocciare L’idea quando ecco… mi si è accesa la lampadina… Tanto tempo fa ricordo che Anna Moroni alla Prova del Cuoco preparò in un attimo dei raviolini facilissimi e veloci, lasciate che vi spieghi […] Read more…

Strozzapreti cavolo e cioccolato

Strozzapreti cavolo e cioccolato. Oggi ho osato alla grande, la mia amica Marianna si auto invita e mi chiede un piatto col cioccolato…inizio con le prove!   Strozzapreti cavolo e cioccolato  Non è mia abitudine osare tanto ma voi sapete che se mi sfidano non mi tiro certo indietro e la mia amica Marianna vorrebbe […] Read more…

Tortelloni Melanzane e Caciocavallo

Tortelloni Melanzane e Caciocavallo. La mia passione…la pasta fresca! Oggi prepariamo i tortelloni, più sono grandi e prima finiamo, quindi si può fare!!! Tortelloni Melanzane e Caciocavallo Bisogna proprio amarla la pasta fresca se non vogliamo scoraggiarci e comprare quella robaccia che sa solo di glutammato,per fare prima . In effetti se ci programmiamo non […] Read more…

Pane Semola e Finocchietto

Pane Semola e Finocchietto. Ultimamente vedo in giro foto di pani che oltre ad essere buoni sono anche belli e mi ha colpito tanto questo pane decorato! Come vi sembra? E’ semplicissimo ma di grande effetto e I miei ospiti stupiti hanno voluto fotografarmi insieme al pane…non c’è soddisfazione più grande!!!   Pane Semola e Finocchietto Ma come è […] Read more…

Ricotta in Fiore

Ricotta in Fiore. Vi avevo promesso la versione salata del dolce fiore mio ed eccola qua, ancora più semplice perchè il ripieno è fatto solo con la ricotta. Un goloso finger food da gustare in un boccone!   Ricotta in Fiore Ho montato la ricotta con le fruste e unito pezzetti di peperoni e pomodorini secchi, […] Read more…

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